Assis à la maison en quarantaine, toute nourriture devient ennuyeuse, même les produits les plus délicieux de rester constamment assis à la maison, devenez insipide, et pour vous divertir, vous commencez à inventer différents goodies toi même.
Sur ma page, vous pouvez lire une recette de rouleau festif aux épinards et au saumon. Le rouleau s'est avéré délicieux, mais j'aime toujours un peu plus net, un peu plus salé. Aujourd'hui, je vais partager une recette aussi belle qu'un rouleau d'épinards. Mais la moitié du prix, et c'était très intéressant pour moi. Je l'ai fait la première fois, donc j'ai utilisé moins de produits que dans la recette, et il s'est avéré être petit.
Pour le rouleau dont nous avons besoin:
- Betteraves - 1pc.
- Oeufs - 2 pcs.
- Amidon - 60 gr. (vous pouvez utiliser de la farine)
- Sel poivre
- Fromage à la crème -100gr.
- Crème sure - 50 gr.
- Hareng - 1 paquet
- aneth
Tout d'abord, frottez les betteraves sur une râpe fine et transférez-les dans un saladier.
Séparez le jaune des protéines des œufs. Ajouter une fois les jaunes aux betteraves et bien mélanger, saler et poivrer.
Ajoutez de l'amidon.
Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils atteignent des sommets et mélangez très soigneusement les protéines à notre pâte.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale à notre pâte.
Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez-la dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 10 à 13 minutes.
La pâte ne doit pas sécher au four. Il doit être légèrement élastique lorsqu'il est pressé.
Retirez le papier du test et laissez refroidir le gâteau.
Mélangez le fromage à la crème avec la crème sure. Si le fromage n'est pas très épais, la crème sure n'est pas nécessaire. J'ajoute un peu, juste parce que le mascarpone est très épais, et je vais juste déchirer le gâteau si je l'étale immédiatement sur le gâteau.
J'ajoute des légumes verts finement hachés au fromage.
La pâte est froide et j'étale le fromage à l'aneth sur la croûte.
J'étale le hareng sur le dessus et plie le rouleau.
Il doit être emballé dans une pellicule plastique et envoyé au réfrigérateur.
Dans quelques heures, lorsque le rouleau aura refroidi, il deviendra un excellent apéritif à votre table.
Les betteraves donneront au rouleau une teinte violette rougeâtre. La crème au beurre rendra le rouleau très tendre, mais en même temps, le hareng ajoutera du piquant et du piquant. Je l'aime! Et je vous conseille!
Bon appétit à tous!