Récemment, de plus en plus souvent, je rencontre des conseils effrayants de ne pas laver certains groupes de produits. Ils disent - lavez-le - vous serez empoisonné! Eh bien, ou "pronons" de l'estomac, vous l'attraperez certainement.
Prononce l'estomac n'est pas un nom officiel pour le trouble. On peut dire que c'est notre maison. L'enfant a appelé ça une fois... Alors ça s'est passé. Au fait, je ne me souviens pas si j’ai écrit ou non, mais si vous vous êtes familiarisé avec ce phénomène en voyageant, et que cela vous gâche la vie et les voyages (et pas même en voyage, mais à la maison), buvez du Coca-Cola. Nous avons entendu un jour ce conseil au Monténégro (il y a maintenant des parents là-bas avec la résidence permanente), les médecins le donnent là-bas. Et, curieusement, le cola fonctionne. Ils ont soudé un enfant (pas le plus jeune) alors qu'il souffrait de tous les délices d'une infection intestinale (on l'appelle aussi rotavirus dans la vie de tous les jours).
Eh bien, d'accord, plus au point. Au contraire, il n'est pas conseillé de laver quels produits.
Parfois, il me semble que les journalistes qui donnent de tels conseils n'ont jamais vu de nourriture crue de leur vie. Et les "spécialistes" aussi. Non, s'ils l'avaient spécifié - vous ne pouvez pas laver à l'avance, avant de le ranger, c'est un calicot. Mais vous ne pouvez pas du tout laver - une disposition complètement différente.
Mon "Gastronom" préféré, selon Roskachestvo, a publié:
Je vais vous dire un secret (terrible), je lave toujours un oiseau (poulet, notamment). Et embrasser, et même si c'est pour les pièces. Et si le poulet est entier, je le pincerai encore (en particulier la queue et les ailes seront soigneusement vérifiées), puis - et je le ferai brûler encore une fois.
Et vous savez, il n'y avait pas de salmonellose. Et pour que le mal Salmonella ne se disperse pas dans la cuisine, avec le spray, je lave généralement le poulet juste sous un jet d'eau avec une petite pression. Non, si vous utilisez un nettoyeur haute pression pour le lavage... Bien sûr, tout autour sera fait. Et non seulement les éclaboussures et les salmonelles se disperseront dans la cuisine, mais le poulet lui-même.
Akhtung, experts, mais que faire si des particules de crottes de poulet sont gelées sur les œufs? Vous savez, cela arrive, et avec de nombreux fabricants. D'une manière ou d'une autre, je suis tombé sur des œufs sur lesquels même des peluches de poulet étaient collées. Je l'ai lavé et envoyé dans la poêle pour cuire. Ou était-ce nécessaire avec les peluches?
Ok, ok, ne lavez pas les œufs s'ils sont stockés - c'est compréhensible. Mais vérifiez alors!
Et avant d'utiliser (enfin, avant de casser l'œuf quelque part), il était recommandé de verser de l'eau bouillante sur les œufs - je m'en souviens depuis mon enfance.
Je lave aussi les champignons, je l'avoue. Parce que je ne sais pas qui ils étaient avant moi et avec quelles mains ils les ont saisis. C'est compréhensible - pendant le traitement thermique, les bactéries mourront, mais, en plus de toutes les bactéries, il y a encore des particules de sol adhérentes sur les champignons, et beaucoup de choses peuvent être trouvées.
En général, je ne fais pas confiance aux fabricants. Ou, dans l'enfance, l'idée était si bien enfoncée dans ma tête que si vous mangez de la nourriture non lavée et buvez de l'eau "crue", vous deviendrez un enfant (dans le sens où vous ne tomberez pas malade de quoi).
Comment tu te laves?