Chou... C'est une bonne chose - chou, n'est-ce pas? Il est nécessaire dans la soupe, et en tant qu'élément principal d'un plat chaud et copieux, il est indispensable pour garnir les tartes, et il va "avec un bang" dans les salades, comme on dit.
Il y a, bien sûr, des gens qui n'aiment pas le chou. Eh bien, tout le monde n'aime pas quelque chose dans la vie. Et ne pas aimer est normal (tout le monde a des goûts différents), mais avoir peur d'essayer un nouveau goût ou une nouvelle combinaison, si vous traitez le produit normalement, est bien pire.
Je m'en suis rendu compte quand j'ai été nourri avec une salade de chou très étrange: chou râpé, raisins secs, saucisse fumée, mayonnaise. La mayonnaise est un ingrédient que j'essaie de chasser de la table, mais... j'ai mangé de la salade. Et j'avoue, la mayonnaise est nocive, et la salade, étonnamment, est savoureuse, bien que la combinaison de produits fasse une impression très... étrange.
Et cette salade m'a donné l'idée de chercher de nouvelles recettes. Car généralement le chou, malgré tout son potentiel, est utilisé pour la salade très... à peine. La version classique "stolovskaya" est le chou et les carottes, écrasés et légèrement réchauffés pour donner du jus, assaisonnés d'un mélange d'huile, de vinaigre, de sucre et de sel. Et... c'est tout, en fait. Oh, eh bien, aussi de la choucroute et du chou mariné. Mais il y a en fait beaucoup plus d'options!
Je partage les plus intéressants trouvés.
Chou à l'avocat
Ne le frappez pas, l'avocat n'est pas si cher que vous ne pouvez pas vous le permettre
Alors prenons
• Chou - cinq cents grammes
• Avocat - un ou deux à votre guise
• Une carotte
• Un peu de persil
• Une poignée de bons raisins secs
Hachez finement le chou, hachez l'avocat en fines lanières, trois carottes sur une râpe grossière et broyez le chou avec les carottes comme d'habitude - à la main. Ajoutez ensuite l'avocat, envoyez une poignée de raisins secs et de persil finement haché au même endroit, remplissez d'une vinaigrette d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et d'une cuillerée de miel. La quantité de jus de citron, de miel et de sel est variable et à votre goût.
Salade de chou aux radis et menthe
Nous prenons:
• Chou et radis - la même quantité en poids, 250 grammes
• Tomates cerises - un quart du poids d'un mélange de chou et de radis
• Concombre - taille moyenne, 1 morceau
• Menthe - au goût, mais juste quelques branches
Coupez le chou, le concombre, le radis en lanières et coupez les tomates cerises en deux. Hachez la menthe. Mélangez le tout dans un saladier, remplissez d'une vinaigrette à l'huile d'olive, sel et sucre. En option, ajoutez une cuillerée de jus de citron ou même de citron vert à la même vinaigrette - le goût deviendra beaucoup plus intéressant.
Comment c'est? À mon avis - simple, rapide, facile à retenir et surtout - au printemps, quand tout est déjà fatigué, ces salades sonnent et sentent très inhabituelles, alors elles vont avec un bang.
Bon appétit!