Il existe de nombreuses recettes pour cette soupe. L'orge dans ma famille n'aime pas beaucoup, mais avec des boulettes de viande, ils engloutissent pour une âme douce. #Jeux
Ingrédients: pommes de terre, eau, tomate maison ou 2-3 cuillères à soupe de pâte de tomate, cornichons, oignons, carottes, viande hachée, riz, œuf, épices, herbes, ail
Méthode de cuisson :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Versez de l'eau, faites bouillir, retirez la mousse obtenue. Ajouter les épices: laurier, grains de poivre. Cuire à feu doux.
Râper les carottes et les concombres sur une râpe fine. Oignon coupé en petits cubes. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Ajouter les concombres et les tomates. Si vous utilisez de la pâte de tomate, ajoutez un verre d'eau. Laisser bouillir et retirer du feu.
Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Mélanger la viande hachée, le riz et l'œuf et saler légèrement.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, formez des boulettes de viande et ajoutez-les à la soupe. J'ai du poulet haché, il est donc pratique de le former avec deux cuillères à soupe.
Ajouter immédiatement le rôti, les herbes hachées et l'ail. Laissez bouillir. Le sel. La soupe doit être infusée pendant 10 à 15 minutes. Servir avec de la crème sure. Bon appétit!
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