Je ne plaisante pas. Le temps de cuisson de la viande de poulet pour ce plat est inférieur à dix minutes. Mieux - généralement huit!
Tu ne me crois pas?
Alors je vous dirai tout - dans l'ordre.
Nous cuisinerons un filet de cuisses de poulet dans une sauce aux airelles.
L'essentiel dans ce plat est de faire mariner le poulet, et pour cela, nous devrons passer du temps à préparer la sauce aux airelles. Il est préférable de le faire cuire avec une marge (cela vous sera utile plus d'une fois) et de le conserver au réfrigérateur pendant un certain temps.
Nous prenons:
Airelles rouges - 300-400 grammes (peuvent être remplacées par des canneberges)
Sucre 150 grammes
Le bâton de cannelle
Eau-250 ml
Vin (blanc) 50 ml
Amidon - quelques cuillères à soupe (et 50 ml d'eau sur le dessus pour le diluer)
Comment nous cuisinons:
Versez les baies avec 250 ml d'eau, portez à ébullition. Ajouter le sucre et la cannelle, une fois le sucre dissous, cuire 2 minutes. Broyez la masse avec un mélangeur à immersion, ajoutez le vin et laissez mijoter pendant 5 minutes. Nous diluons l'amidon dans 50 ml d'eau et versons en un mince filet dans le coyc.
Que faisons-nous ensuite?
Coupez le filet de cuisses de poulet en morceaux et remplissez-les de sauce - faites mariner légèrement. 15 minutes suffiront, mais il vaut mieux le tenir plus longtemps.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier, étalez le filet, le céleri et les carottes hachés.
Au four, notre viande devrait passer cinq minutes, après quoi nous ajoutons du maïs d'une boîte aux carottes et au céleri et laissons le tout au four pendant encore trois minutes.
Avez-vous survécu?
Alors bon appétit et... N'oubliez pas de préparer une baguette de poulet. Transformez plutôt des morceaux d'une baguette achetée en délicieux. Dans un mélangeur, nous frappons un bouquet de coriandre et quelques gousses d'ail, ajoutons un peu d'huile à cela, et graissons les morceaux de baguette avec la pâte obtenue, et chauffer ou non au four avec de la viande est à votre goût.
Au fait, n'oubliez pas de servir la sauce aux airelles avec la viande.
Shl. J'ai promis qu'il ne faudrait que dix minutes pour cuire le poulet? Je n'ai pas trompé! Si vous avez la sauce prête à l'avance, alors toute la cuisson prendra très peu de temps.