J'ai essayé de comprendre quels aliments je n'avais jamais goûtés dans mon enfance soviétique malheureuse et affamée (ironie, si rien), dont je n'avais jamais entendu parler, et que j'avais entendu mais pas vu.
Vous savez, j'ai dû rester assis pendant très longtemps. Et ma liste n'était pas très impressionnante. Et plutôt étrange. Le jambon de Parme, le homard et les truffes n'y étaient pas inclus (vous ne croirez pas, mais quand même il y a des gens, et pas seulement en Russie, qui n'en ont pas entendu parler), n'ont essayé que des positions démocratiques rappelles toi.
Et tout s'est avéré un peu démocratique, et aussi follement. Parce qu'il est communément admis qu'en URSS ce n'est pas clair ce qu'ils ont mangé, il n'y avait rien, la nourriture n'est apparue qu'après son effondrement, mais en fait... Hmm.
En premier lieu (et la première chose qui me vient à l'esprit)... la sauce soja. Il vaudrait la peine de le produire et de le vendre dans des volumes impressionnants, mais ce ne fut pas le cas. La chose la plus intéressante est que la sauce de soja, en principe, était, car elle est incluse dans la recette de certaines délicieuses sauces produites Industrie soviétique (sauce y "Vostochny", "Moscou", "Indian Fruit"), mais en bouteilles, juste de la sauce soja, pas rencontré. Il n'est apparu que dans les années 90.
Deuxième place - bâtonnets de crabe et imitation de chair de crabe, c'est-à-dire surimi. Je ne me souviens pas d’eux (même si, peut-être, ils ont été libérés). Cependant, s'ils étaient produits, nous ne les avons pas reçus, je ne serai pas particulièrement contrarié - au lieu des bâtonnets de crabe, la viande de krill est parfaitement entrée dans les salades.
La troisième place est l'avocat. Vous allez rire, mais il n'était vraiment pas en URSS. Ce n'était pas un déficit, ce n'était pas du tout. Cela vaut-il la peine de s'énerver? Je ne sais pas. Cependant, les avocats n'étaient pas particulièrement consommés à l'époque et dans le monde entier. L'avocat est devenu un super aliment très populaire dans les années 2000. Et même alors pas tout de suite ...
La quatrième place est la noix de coco et certains fruits très exotiques comme le litchi, le pomelo. Ici, la noix de coco était extrêmement intéressante pour moi pour une petite - c'était particulièrement intéressant d'essayer le lait de coco, qui semblait être la vraie nourriture des dieux. Cependant, il n'y avait pas de noix de coco. Je viens de lire sur de nombreux fruits exotiques dans le magazine "Around the World", oui, je voulais vraiment les essayer, mais maintenant pour dire que je ne peux pas vivre sans eux - je ne peux pas. Pour être honnête, nous préférons maintenant nous gaver de choses exotiques pour une utilisation future lors de nos voyages, car la qualité des fruits importés est très médiocre - même dans les magasins chers.
Cinquième place - les yaourts sous la forme dans laquelle ils sont maintenant habitués à voir. C'est-à-dire épais, presque crémeux, avec des morceaux de quelque chose là-bas et dans des bocaux. Eux, semble-t-il, n'y étaient pas non plus. Il y avait du kéfir aux fruits pour enfants, d'autres boissons sucrées au lait aigre, mais il n'y avait pas de tels yaourts.
Je ne peux pas dire non plus que ce soit mauvais. Le yogourt en pot est le plus souvent un produit totalement inutile - il contient tellement de sucre et de conservateurs, avec des saveurs que tous les bienfaits du lait fermenté ont rejeté depuis longtemps les pseudopodes, les flagelles et quoi d'autre les bactéries.
Je ne discute pas, mes souvenirs sont très individuels, comme toute autre personne. Mais je ne me souviens de rien d'autre qui est acheté souvent maintenant. Les sauces gourmandes rares, comme le poisson vietnamien ou le Worcestershire, ne sont toujours pas utilisées dans la cuisine de tous les jours. Ainsi que, par exemple, du vinaigre balsamique (il n'y en avait pas non plus). Parme, jambon, huîtres - oui, je n'en ai pas vu dans les magasins. Les truffes aussi (comme aujourd'hui, les truffes sont plus un produit sur mesure). Et maintenant, beaucoup n'ont lu qu'à leur sujet, et l'apparition des huîtres n'est clairement pas un signe du développement du pays.
Dites-moi, vous souvenez-vous encore de quelque chose comme ça, qui n'était pas là avant, mais maintenant nous mangeons tous les jours? Je veux dire un produit en tant que classe, pas une seule variété ou espèce dans une catégorie de produits.