Les boulettes des magasins sont un invité fréquent sur la table pour beaucoup, bien que tout le monde sache depuis longtemps que leur composition, pour la plupart, est telle qu'il est inutile d'espérer y trouver de la viande normale.
Les bonnes boulettes achetées en magasin sont plus chères que celles faites maison, et celles dont le prix est plus ou moins humain, vous ne comprendrez pas de quoi elles sont faites, pour la plupart. Cependant, ils continuent d'acheter: ne serait-ce que simplement parce qu'ils ont besoin d'économiser de l'argent. Du temps ou de l'argent. Bien qu'en termes d'argent, les économies me semblent suspectes.
Mais je suis généralement inquiet du prix des produits semi-finis. Regardez ici: les usines achètent de la viande au prix de gros (les prix d'achat de la viande sont tels qu'ils font pleurer les fermes). Le travail humain dans notre pays, comme vous le savez, est bon marché et les machines travaillent à la sculpture... En général, en théorie, la qualité des produits semi-finis abordables devrait être plus élevée, mais ...
Oui, d'accord, les paroles sont tout. Nous travaillerons avec ce que nous avons.
Et cette fois, nous avons des boulettes d'un fabricant inconnu. Je les ai fait sortir de la ville, je n'avais pas à choisir grand-chose, je n'avais pas à aller en ville pour manger - aussi, la famille frappait avec des cuillères et exigeait le dîner à tout prix, parce que ...
Un peu d'imagination et il s'est avéré... une vraie bouillie de hache. Mais s'il y avait une hache dans la bouillie et que le reste y était attaché, alors dans ce cas, les boulettes ont commencé à sonner beaucoup plus savoureuses lorsqu'elles étaient entourées d'autres produits. À propos, ils étaient à l'origine assez décents, pas de soja, alors ...
Il s'est avéré non frit, pas bouilli, mais cuit en sauce.
Donc nous avons besoin:
Directement les boulettes elles-mêmes
Oignon - un gros oignon ou deux de taille moyenne
Ail - trois gousses
Tomates - trois pièces
Pâte de tomate - cuillère à soupe
Crème sure - trois cuillères à soupe
Comment cuisinons-nous
Faites d'abord frire l'oignon et quand il devient translucide avec un soupçon de friture, ajoutez-y trois gousses d'ail hachées. Nous faisons frire. Hacher finement les tomates et aussi - dans un mélange d'ail et d'oignon. Nous ne faisons plus frire, mais mijotons. Là - une cuillerée de concentré de tomate, pour une couleur et un goût plus riches et un peu d'eau, pour que notre sauce ne soit pas trop épaisse et que le volume y soit ajouté.
L'étape suivante consiste à trois cuillères à soupe de crème sure.
Et oui, nous salons et poivrons au goût, puis - jetons des boulettes là-dedans, couvrons avec un couvercle et mijotons - sur la cuisinière ou au four, jusqu'à tendreté.
Bon appétit!