Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
L'une de mes préférées, éprouvée au fil des ans, est une recette de salade géniale pour l'hiver sans vinaigre et sans stérilisation. En hiver, c'est tellement délicieux que chaque année je ferme 2 bocaux de plus que le précédent. On mange de tout, ça ne reste qu'au printemps.
Une telle salade est parfaitement conservée dans l'appartement!
Et maintenant une seconde d'humour: 😅
Quelle est votre profession?
- Soliste.
- Où chantez-vous?
- Nulle part... Je sale le chou, les tomates et les concombres...
Tiré du site veravverav.blogspot.com
Cette salade est appréciée par tous ceux qui ne voudraient pas l'essayer, elle est également très satisfaisante et convient tout à fait à un repas complet.
Je recommande de lire cet article jusqu'au bout, pour ne pas rater toutes les subtilités de la cuisine et au final pour obtenir une préparation vraiment savoureuse pour l'hiver, et à la fin de l'article une liste de produits!
Commençons à cuisiner!
Tous les légumes sont bien lavés.
J'ai coupé l'oignon en morceaux assez gros et je l'ai mis dans une casserole.
Je hache le poivron assez grossièrement.
Je hache grossièrement les tomates.
Je transfère tout dans la poêle à l'oignon. Mettez la casserole sur la cuisinière et portez-la à ébullition en remuant de temps en temps.
Comme tout bout, j'ajoute les carottes râpées sur une râpe grossière et mélange à nouveau. Les tomates donneront du jus et la masse diminuera de volume.
Après 10 minutes, la salade ressemble à ceci. À ce stade, je sale et continue à cuire à feu doux pendant encore 20 minutes. (N'oubliez pas d'interférer).
Ensuite, j'ajoute de l'huile végétale, du riz bien lavé, des feuilles de laurier et du piment de la Jamaïque. Le riz donnera un goût incroyable à la salade et en sera très satisfaisant.
Je mélange le tout et continue à cuire et à cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Cela m'a pris 25 minutes.
En raison du fait que j'ai haché les légumes grossièrement et les ai cuits à feu doux, les légumes ne se sont pas transformés en bouillie.
Faites défiler la photo ci-dessous (4 autres pièces à droite)
Je verse la salade dans des bocaux pré-stérilisés et je serre avec des couvercles stérilisés. Je retourne les canettes, les emballe et les laisse jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
Cette quantité de produits suffit pour 4 bidons de 0,5 litre!
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Liste d'épicerie:
1,5 kg. tomates.
400 gr. les carottes.
400 gr. Luke.
400 gr. poivron.
120 grammes riz.
60 ml. huile végétale.
1,5 cuillère à soupe sel.
10 pois de piment de la Jamaïque.
3 feuilles de laurier.