Les pommes de terre sont le plat d'accompagnement le plus courant. Pommes de terre bouillies, pommes de terre frites, frites, pommes de terre campagnardes. Les frites et dans un style campagnard sont cuites moins souvent, car s'en occuper, comme beaucoup le croient plus, et les frites ne sont pas utiles.
Oh, aussi de la purée de pommes de terre, ils sont aussi des invités très fréquents.
En conséquence, les pommes de terre deviennent ennuyeuses de sorte que seule leur mention provoque des douleurs.
Alors pour tous les «malades de la pomme de terre» qui ne peuvent plus voir ce glorieux tubercule nourrissant, j'ai une nouvelle recette.
Au contraire, la recette est ancienne et il n'y a absolument rien de compliqué à ce sujet, mais... Pour une raison quelconque, beaucoup de gens oublient simplement cette méthode de cuisson. Bien qu'il n'y ait pas de problème avec un tel plat.
Les pommes de terre sont épicées, croustillantes, tendres à l'intérieur. Vous pouvez ajouter du gras - ou vous pouvez le réduire, le voici à votre goût.
Donc, nous prenons:
- Pommes de terre - quantité dérivée
- Ail - quantité dérivée
- Huile d'olive (vous pouvez prendre de l'huile végétale) - au moins quelques cuillères par kilogramme de pommes de terre
- Sel, herbes - au goût
Comment nous cuisinons:
Nous allumons le four pour préchauffer à 200 degrés.
Pendant qu'il se réchauffe avec nous, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en quartiers. Si les cubes ont un côté ne dépassant pas 2 centimètres, les tranches n'ont pas plus d'un centimètre et demi d'épaisseur dans la section la plus large (pas en longueur, mais en largeur).
Ensuite, nous avons deux options. Pour les plus avancés - prenez de l'huile dans un spray, saupoudrez sur une feuille, mettez des pommes de terre dessus, salez, assaisonnez, saupoudrez à nouveau d'huile du spray.
Pour les rétrogrades comme moi - mettez les pommes de terre dans un sac hermétique ou dans un bol, versez avec une petite quantité, ajoutez sel et assaisonnements, bien mélanger le tout, mettre sur une feuille recouverte d'huile parchemin.
Ensuite, nous l'envoyons au four préchauffé.
À 200 degrés, les pommes de terre cuisent pendant 45 à 50 minutes, il faudra les mélanger très soigneusement une fois, si le dessus ne brunit pas bien.
Si la température est plus basse, ajoutez environ dix minutes de temps de cuisson pour chaque moins dix degrés. Mais il ne sert à rien de le faire cuire en dessous de 175-180 degrés.