J'ai eu la chance ici d'exprimer mon opinion aux futurs mariés sur le menu du banquet. Eh bien, que - vous vous êtes demandé! Certes, ils étaient eux-mêmes offensés ...
Parce que leur exigence principale était la "sophistication". Au contraire, le menu lui-même a été fait avec une prétention aux délices, de sorte qu'il n'y aurait pas "comme ces stupides soviétiques mariages selon les préceptes des ancêtres du Komsomol ", et moi, une vieille souche, en écarquillant les yeux, j'ai demandé: quel est le menu est différent?
Je n'étais pas assez lors des mariages soviétiques (pour être honnête - je n'avais pas du tout un âge conscient), mais je me souviens du menu "banquet" approximatif qui était proposé à toutes les célébrations, j'imagine. Il a été décrit pour la postérité plus d'une fois par des contemporains de ces banquets, à la fois par des écrivains et des scénaristes.
Plusieurs salades - «Olivier» ou «Capital», «Mimosa», «Hareng sous un manteau de fourrure». Tranchage: poisson (avec un bon scénario de plusieurs variétés de poisson salé et fumé de races nobles, avec un mauvais - hareng aux oignons), viande (plusieurs types de délices de viande et saucisses), légumes. Chaud: soit la fameuse viande à la française, qui était poussée où qu'elle soit, et où pas, et qui n'avait rien à voir avec la France, soit le poulet au four.
Maintenant, j'écris, et mes connaissances, qui se souviennent également des mariages soviétiques, me disent - des saucisses au chou cuit.
De plus, les variations de ce menu différaient peu de l'endroit où le banquet de mariage avait lieu: dans un appartement, dans une usine ou une cafétéria d'école, dans un restaurant bourgeois... Tout a été mis sur la table à la fois, au mieux - le chaud était sorti plus tard.
Aujourd'hui, les fêtes de mariage sont restées les mêmes. A en juger par la composition des produits. Seule la salade au lieu de "Olivier" peut être appelée "Tsarskoe" ou "Princesse", ou autre chose (selon le composant de viande au lieu de la norme pour la saucisse bouillie de l'URSS a été utilisé), "Hareng sous un manteau de fourrure" ne sera pas fait pour vous en couches, mais tous les ingrédients seront coupés en morceaux et doublés avec du "hareng Prince Eugene" (bien qu'en fait il ne soit même pas proche de cet apéritif allonger). Ah oui, la viande en français s'appelle désormais timidement "côtelette de porc au fromage"... Ou avec une sauce crémeuse.
Eh bien, et la principale différence est que maintenant «César» s'est fermement installé sur les tables parmi les salades.
Parfois dans de grands saladiers. Immédiatement ravitaillé.
Par conséquent, la partie hôte est très inquiète pour cette salade, et des appels se font entendre de temps en temps à table:
- Mangeons César au plus vite, sinon les craquelins se mouillent!
C'est peut-être là que s'arrêtent les différences. Et la table, moderne, dans l'ensemble, n'est pas différente de celle soviétique ...
Ici, je vais clarifier: je ne parle pas de banquets protocolaires très coûteux organisés par des stewards professionnels, avec un changement vérifié des plats et autres délices. Hélas, un tel luxe n'est pas disponible pour le citoyen moyen ordinaire.