Délicieuses crêpes au chocolat. Les crêpes sont si savoureuses qu'elles n'ont même pas besoin d'être complétées par quoi que ce soit, elles sont si bonnes et ne se cassent pas du tout lorsqu'elles sont cuites. Je les fais toujours cuire pour le mardi gras.
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Recette:
Pour les crêpes au chocolat:
Oeufs -2pcs.
Sel -1 / 3 c.
Sucre -2 cuillères à soupe
Sucre vanille -1 paquet
Eau -200ml.
Lait -300ml.
Poudre de cacao -20g.
Farine -180g.
Huile végétale -2 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez 1/3 c. sel, 2 c. sucre, ajoutez 1 sachet de sucre vanillé.
Battre au fouet jusqu'à formation de mousse, réserver. Versez 300 ml de lait froid dans un bol et versez 200 ml d'eau bouillante et mélangez.
Versez du lait et de l'eau dans les œufs et mélangez, ajoutez 20 grammes de cacao en poudre, mélangez avec un fouet.
Maintenant, ajoutez 180 grammes de farine et mélangez jusqu'à consistance lisse. Maintenant, mettez la pâte de côté et laissez reposer 20 minutes pour que la farine gonfle et que les crêpes ne se déchirent pas exactement lors de la cuisson.
Faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
De cette quantité de pâte, j'obtiens 12 crêpes d'un diamètre de 24 cm. Nous emballons les crêpes finies comme vous le souhaitez et servons.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous.