Soupe de poulet avec nouilles frites. En raison du fait que les vermicelles sont frits, la soupe acquiert un goût complètement nouveau et une belle couleur jaune. Les avantages de cette méthode sont qu'en raison de la friture des nouilles, la soupe peut rester longtemps au réfrigérateur. et le lendemain il a l'air frais, les vermicelles ne gonflent pas, mais restent les mêmes que si la soupe venait d'être cuit.
***************************
Recette:
Poulet -500g.
Eau -2,5-3 litres.
Sel -1 cuillère à café
Pommes de terre -2-3pcs. (150 à 200gr)
Carottes -1 pc.
Oignon -1 pc.
Vermicelles -70 gr.
Ail -2-3 pcs. (optionnel)
Verts au goût
Poivre noir - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, faisons bouillir le bouillon de poulet. J'ai une casserole de 3,5 litres. Coupez les pommes de terre en lanières, 2-3 tubercules, environ 150-200 gr. Coupez l'oignon, râpez les carottes ou coupez-les en lanières.
Retirez les morceaux de poulet du bouillon fini. Ajouter les pommes de terre, les oignons et les carottes au bouillon. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-faire frire les carottes aux oignons, dans un peu d'huile, je ne fais pas cela et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
Pendant ce temps, nous préparerons les vermicelles. Versez 1 cuillère à soupe dans la casserole. huile végétale, mettez une poignée de vermicelles, environ 70 grammes, en remuant constamment, faites frire jusqu'à coloration dorée.
Retirer du feu et ajouter aux légumes préparés, ajouter immédiatement la viande après l'avoir séparée des os. Cuire encore 3 minutes, ajouter les légumes verts, le poivre noir, quelques gousses d'ail si désiré, goûter le sel si nécessaire. Et retirer du feu, laisser infuser la soupe pendant 5 à 10 minutes et peut être servie.
Il s'avère parfumé, riche et au goût inhabituel, et surtout, après refroidissement, les vermicelles de la soupe ne gonflent pas.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: