Gâteau de Pâques en 50 minutes sans levure, Délicat, moyennement humide et est obtenu par TOUT LE MONDE la première fois. C'est la version la plus rapide du gâteau de Pâques. Mais le résultat est très tendre, moyennement humide et très savoureux. Et je vais faire un glaçage protéiné. Et ainsi nous procédons.
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Recette:
Pour le gâteau de Pâques: (pour 2 formes de 10 * 8cm)
Farine -250 gr.
Amidon -2 cuillères à soupe
Poudre à pâte -1 cuillère à café
Et soda -1 / 3 c.
Sel -1 / 3 c.
Œuf -1pc.
Sucre -150gr.
Crème sure -2 cuillères à soupe
Lait -150 ml.
Beurre -100gr.
Vanilline - 1 paquet.
Raisins secs -100gr.
Pour glacer la meringue française:
Blanc d'oeuf -1 pc.
Sucre -60 gr.
Sucre en poudre -1 cuillère à soupe
MÉTHODE DE CUISSON
Versez de l'eau bouillante sur 100 grammes de raisins secs et réservez. Mesurer 250 grammes de farine, ajouter la fécule de maïs 2 cuillères à soupe, ajouter la levure chimique 1 cuillère à café. et ajoutez 1/3 c. soda, ajoutez maintenant une demi-cuillère à café. sel.
Mélangez et réservez. Cassez 1 œuf dans un autre bol, ajoutez 150 grammes de sucre, 1 sachet de vanilline et battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et augmente de volume, cela prend 3 minutes.
Maintenant, versez 150 ml de lait chaud, ajoutez 2 cuillères à soupe. crème sure, 100 grammes de beurre mou, mélanger avec un mélangeur et ajouter immédiatement progressivement la farine avec l'amidon.
Vous devriez obtenir cette pâte. Rincez et séchez les raisins secs. Ajoutez 1 cuillère à soupe. farine et mélanger. Ajouter à la pâte et mélanger. La pâte à gâteau est prête.
Nous prenons les formulaires et remplissons 1/3 du formulaire. J'obtiens 2 formes mesurant 10 cm sur 8 cm.
Mettez immédiatement au four et faites cuire à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes, naviguez près de votre four, vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.
Retirer du moule et laisser refroidir. Préparons le glaçage. Divisez 1 œuf en blanc et jaune, nous n'avons pas besoin du jaune. Versez 1 protéine dans un plat réfractaire, ajoutez 60 grammes de sucre et mettez dans un bain-marie, remuez constamment avec un fouet et attendez que le sucre se dissolve. Dès que le sucre se dissout, retirer du feu et battre immédiatement au batteur jusqu'à épaississement.
Maintenant, pour que le glaçage se solidifie rapidement, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre en poudre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Nous graissons immédiatement les gâteaux avec le glaçage obtenu et saupoudrons de paillettes.
Les gâteaux de Pâques sont prêts, je coupe le gâteau encore chaud. Il s'avère être doux, tendre et bien sûr délicieux.
Joyeuses Pâques, mes amis.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: