Un MIRACLE que vous aurez certainement envie de cuisiner!
Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalinina"! Je souhaite la bienvenue à mes invités réguliers, ainsi qu'à tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui je partage la recettePains plats du Caucase. Pourquoi caucasien, car la recette a été une fois apportée par ma mère du Caucase. J'adore cuisiner, quelque chose d'inhabituel des produits ordinaires, et c'est juste la même recette.
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Recette:
Pour le test:
Farine -160gr.
Eau -100ml.
Sel -1 / 2 c.
Pour remplissage:
Kéfir -800ml.
Œuf -1pc.
Sel -1 / 3 c.
Farine -350g.
Oignons verts -150-200g.
Aneth - 20g.
Soda -1 / 2 c. À thé
Remplir:
Crème sure -200gr.
Œuf -1pc.
Sel -1 / 4 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Versez 100 ml d'eau à température ambiante dans un bol, ajoutez une demi-cuillère à café. salez, mélangez et ajoutez progressivement 160 grammes de farine.
Nous pétrissons la pâte. Mettez la pâte dans le sac pendant que nous préparons la garniture. Versez 800 ml de kéfir dans un bol, il vaut mieux prendre du yaourt fait maison, s'il y en a bien sûr. Cassez 1 œuf, ajoutez du sel. Ajoutez 350 grammes de farine, hachez l'oignon, plus il y a d'oignon, plus il est savoureux, environ 100 à 150 grammes.
Coupons un peu d'aneth ici. Ajouter les légumes verts au kéfir et ajouter une demi-c. un soda. On mélange bien tout, il s'avère qu'une telle masse n'est pas épaisse, mais pas liquide non plus.
Réserver et préparer la garniture. Nous prenons 200 grammes de crème sure, il vaut mieux en prendre une du village, casser 1 œuf, ajouter du sel et mélanger.
Nous prenons la pâte et la divisons en 4 parties. Nous faisons des petits pains et à partir de chaque pain, nous déroulons un cercle en une forme d'un diamètre de 28 cm. Si vous avez une forme plus petite, divisez-la en 5 parties. Le moule doit être préchauffé dans le four pour le garder chaud. Nous mettons dans le moule pour que de petits bords se forment.
J'ai une poêle avec une poignée amovible en guise de formulaire. Maintenant, nous mettons 4 parties de la garniture, la nivelons et la mettons dans un four préchauffé, faisons cuire au four à 250 degrés pendant 3-4 minutes. Dès que la garniture sur le dessus est prise, nous la sortons du four et versons 4 parties de la garniture.
Assurez-vous de faire des crevaisons avec une cuillère. Nous mettons au four et faisons cuire encore 5 minutes à 250 degrés. Lorsque la garniture commence à dorer, le gâteau est prêt, vous pouvez le retirer du four. Nous préparons tous les gâteaux de la même manière.
Et nous nous plions en nous couvrant d'une serviette. Maintenant, nous coupons en morceaux et vous pouvez déguster avec du thé ou du café sucré. Très savoureux et beau et le plus important des ingrédients disponibles.
J'ai traité les invités avec ces gâteaux aujourd'hui, ils étaient satisfaits.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: