Dîner délicieux et copieux! Lazy manti extraordinairement juteux, sauce yum yum)
Aujourd'hui, je partage une recette de mantas paresseux "Roses" dans une casserole dans une sauce. Vous pouvez cuisiner beaucoup à la fois, puis congeler et sortir et les cuire rapidement pour le déjeuner ou le dîner.
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Recette:
Pour le test:
Œuf -1pc.
Eau -100 ml.
Huile végétale -30ml.
Sel -1 / 2 c.
Farine -300-350g.
Pour la viande hachée:
Viande hachée -500gr.
Ampoule -2 pièces.
Ail -3 dents.
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
Pour la sauce:
Oignon -1pc.
Tomates -3pcs. (300gr)
Crème sure -200ml. (ou crème)
Eau -200-300ml.
Ail -2-3 dents.
Sel -1 / 2 c.
Poivre noir - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Tout d'abord, préparons la pâte. Versez 100 ml d'eau dans un bol, 1/2 c. sel, casser 1 œuf,
mélanger, verser 30 ml d'huile végétale et mélanger à nouveau. Maintenant, ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte.
La pâte doit être élastique comme une boulette. La farine aura besoin de 300 à 350 g. Tout dépend de la taille de l'œuf et de la farine elle-même. Nous retirons la pâte pendant qu'elle est occupée à la garniture.
Mettez 500 grammes de viande hachée dans un bol, hachez 2 oignons et quelques gousses d'ail avec un mélangeur.
Ajouter à la viande hachée.
Ajouter une demi-cuillère à café. sel, poivre noir et remuer.
Pétrir la pâte et la diviser en 2 parties égales pour plus de commodité. Nous prenons une partie et étalons une fine couche de pâte, la plus fine sera la meilleure. Nous coupons en lanières avec un couteau ordinaire ou frisé.
Pour plus de commodité, je rentre sous quelle forme je veux obtenir le manti et le coupe. D'une partie de la pâte, j'obtiens 4 bandes. Mettez la viande hachée sur un bord de la bande et répartissez-la uniformément. Maintenant, nous enveloppons le rouleau sans serrer, fixons le bord. Voici une telle rose.
Au total, je reçois 8 pièces.
Faisons la sauce. Coupez l'oignon en cubes, râpez les tomates, coupez-le en deux et saisissez la pelure, retirez la pelure, nous n'en avons pas besoin.
Versez de l'huile végétale. Mettez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Maintenant, ajoutez les tomates, faites frire encore une minute. Maintenant, ajoutez quelques gousses d'ail passées dans un presse-ail.
Nous prenons 200 grammes de crème sure, le mélangeons avec 200 ml d'eau et le versons dans les tomates. On mélange. Ajouter du sel et du poivre noir au goût, porter à ébullition.
Maintenant, nous abaissons le manti. Ils devraient presque disparaître dans l'eau. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté. Cela prend 20-30 minutes. Une fois terminé, ils ressemblent à ceci. Servir comme plat indépendant, complété par une salade de légumes.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: