Un verre de kéfir, de farine et de fromage cottage! GOÛT IMPRESSIONNANT SUR LA TABLE!
Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette pour un gâteau en couches avec du fromage cottage. Vous pouvez être sûr que le ménage sera ravi. La pâte est préparée avec du kéfir. En passant, vous pouvez changer la garniture à votre goût et obtenir un goût différent. Aujourd'hui, je cuisine avec du caillé.
***************************
Recette:
Lait -150ml.
Kéfir -150ml.
Oeuf -2pcs.
Huile végétale -100 ml.
Sel -1 cuillère à café
Sucre -1 cuillère à café
Levure "Haas" -7gr.
Farine -500-600gr.
Pour remplissage:
Fromage cottage ou fromage feta -400gr.
Fromage -100-200gr
Œuf -1 pc.
MÉTHODE DE CUISSON
Versez 150 ml de lait chaud dans un bol, ajoutez 150 ml de kéfir 1 c. sucre, 1 c. sel. Nous cassons 2 œufs. Versez 100 ml d'huile végétale. On mélange. Ajoutez maintenant 7 grammes de levure sèche, si vous n'êtes pas sûr de votre levure, ajoutez-la au lait avec du kéfir et du sucre et mettez 10 minutes dans un endroit chaud.
Ajoutez la farine tamisée. Pétrir la pâte de farine nécessite environ 550 grammes. La pâte est légèrement collante aux mains. Mettez-le dans un bol et laissez-le dans un endroit chaud pendant 30 minutes pour lever. Maintenant, nous mettons la pâte sur la table, pétrissons et divisons en 12 parties.
Nous fabriquons des koloboks à partir de chaque partie. Nous partons pendant 5 à 10 minutes. Et nous commençons à rouler. Prenez un cornet et étalez un petit gâteau. Lubrifiez-le avec du beurre mou. Nous roulons le gâteau suivant, le mettons sur le premier gâteau, le graissons avec de l'huile et continuons à alterner, gâteau, beurre, gâteau au beurre. Ne graissez pas le gâteau supérieur. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Préparons la garniture. Nous prenons du fromage 100-150 grammes, moi russe, frottez-le sur une râpe. Nous prenons du fromage cottage 400g, peut être remplacé par du fromage feta. Ajouter le fromage, 1 œuf, un peu de sel. Ajoutez des herbes ou de l'ail si vous le souhaitez.
On mélange.
Nous sortons la pâte du réfrigérateur et en étalons une couche. Mettez la garniture, répartissez uniformément. Maintenant, nous emballons le rouleau. Nous réparons le bord. Mettez sur une plaque à pâtisserie en forme de cercle, fixez les bords. Avec un couteau bien aiguisé, faites de petites entailles en cercle.
Lubrifiez avec un œuf, laissez reposer 10 minutes. Maintenant, nous mettons au four et faisons cuire à 180 degrés pendant 225-30 minutes. Laissez-vous guider par votre four.
Laissez le gâteau refroidir et peut être coupé en morceaux. Tout remplissage peut être fait, l'essentiel est qu'il ne soit pas trop humide pour que le gâteau ne goutte pas. La viande bouillie, le poisson, les oignons et les œufs sont parfaits.
Si vous avez aimé la recette, mettez-la sur la classe, partagez-la sur les réseaux sociaux ou écrivez un commentaire. Vos commentaires sont la meilleure récompense pour moi 😘 😘 😘
Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: