Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette pour faire du riz friable pour un plat d'accompagnement. De cette façon, il a même un goût complètement différent. Si vous n’avez pas déjà cuisiné de cette façon, je vous recommande de le faire cuire.
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Recette:
Riz -200 gr
Eau bouillante -300 ml.
Sel au goût
Beurre - au goût
MÉTHODE DE CUISSON
Versez 200 grammes de riz dans un bol, rincez bien dans plusieurs eaux, jusqu'à eau claire. Nous prenons une casserole à paroi épaisse, je l'aime surtout dans une casserole à paroi aussi épaisse, un chaudron est également parfait.
Versez 200 grammes de riz lavé et versez 300 ml d'eau fraîchement bouillie. Nous le fermons avec un couvercle étanche afin qu'il n'y ait pas d'espace. S'il y a un trou dans le couvercle, il est préférable de le fermer, nous devons nous assurer que le moins de vapeur possible sort de la casserole. J'ai également mis un poids sur le couvercle pour le presser encore plus fort.
Nous faisons le feu maximum et faisons cuire pendant exactement 3 minutes, maintenant nous réduisons le feu et le rendons modéré et faisons cuire pendant 7 minutes supplémentaires, maintenant nous faisons feu doux et faisons cuire pendant encore 2 minutes. Nous retirons immédiatement du feu. En aucun cas, nous n'ouvrons le couvercle, mais laissons le riz reposer pendant 12 minutes.
Pendant ce temps, il se prépare juste. Ce n'est que maintenant que nous ouvrons le couvercle, ajoutons du beurre au goût et du sel. Nous nous mélangons. Le riz en vrac et délicieux pour la garniture est prêt.
J'ai pris cette méthode du livre de cuisine de Pokhlebkin et maintenant je cuisine du riz pour le garinir de cette façon.
À propos, hier, sur ma chaîne, il y avait un article sur les escalopes de pois qui peuvent être cuites au four et frites dans une poêle. Le goût de ces côtelettes vous ravira et même vous surprendra, qui n'ont pas encore regardé je recommande de voir IciEscalopes de pois
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: