Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cooking with Natalia Kalnina"! Je salue mes invités habituels, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je veux partager une recette de boulettes de viande aux champignons. Chaque femme au foyer a ses propres recettes préférées, et je ne fais pas exception. J'aime cuisiner sur la table de fête des boulettes de viande cuites au four, des champignons sur le dessus sous une croûte de fromage brun - c'est juteux, appétissant, tendre et très, très savoureux.
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Recette:
Viande hachée -600g.
Oignon -1pc
Ail -3 dents.
Pain -2 tranches
Poivre noir - au goût
Sel -1 / 2 c.
Fromage -150g.
Pour remplissage:
Champignons -300 gr.
Carottes -1 pc.
Ampoule -2 pcs.
Œufs -1pc.
Mayonnaise ou crème sure -2 cuillères à soupe
Poivre noir - au goût
Sel -1 / 3 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Couper le pain 2 tranches et couvrir d'eau, laisser gonfler.
Nous prenons 600 grammes de viande hachée mélangée. Pressez le pain et hachez-le avec l'oignon et l'ail. Ajouter à la viande hachée. Mélangez le tout et battez la viande hachée.
Divisez en 9 parties, chacune pesant 80 grammes.
Nous formons les rythmes, je fais ça. Je prends un anneau de service, je mets la viande hachée dedans, je le répartis avec ma main sur l'anneau, maintenant je le presse avec un hachoir à pommes de terre, je retire l'anneau. Nous faisons de même avec le reste de la viande hachée.
Râpez les petites carottes, coupez 2 oignons en cubes. Coupez en cubes 300 grammes de champignons champignon. Faites revenir les oignons dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale, puis les carottes et les champignons.
Mettez les champignons, les oignons, les carottes dans un bol et ajoutez 1/3 c. sel, poivre noir, casser 1 œuf, ajouter 2-3 cuillères à soupe. crème sure ou mayonnaise. Nous nous mélangons.
Maintenant, nous divisons la garniture en boulettes de viande et la distribuons.
Fromage 150 grammes râpé sur une râpe fine, j'ai de la mozzarella pour la pizza.
Saupoudrer de fromage et mettre dans un four préchauffé, cuire à 200 degrés pendant 25 minutes.
J'ai mis le chauffage de haut en bas au niveau inférieur. Lorsque le fromage devient brun, les boules de champignons sont prêtes. Servir chaud à table.
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Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisine dans ma courte vidéo ci-dessous: