Bonjour, je m'appelle Oksana! Salutations à tous ceux qui ont regardé ma page. J'espère que mes recettes vous seront intéressantes et utiles - lisez, rédigez des commentaires et, bien sûr, abonnez-vous!
Vous ne savez toujours pas quoi cuisiner pour le déjeuner aujourd'hui - alors ils ont regardé ma page à temps!
Aujourd'hui, je veux attirer votre attention sur un b très intéressantludo de porc, sur Internet, il se trouve sous le nom de "Dragon Meat".
J'ai trouvé cette recette sur YouTube, et pourquoi ai-je immédiatement décidé de l'essayer - j'ai vraiment aimé la présentation du matériel.
Quel plat se prépare rapidement, mais on devient vraiment très, très savoureux!
Ingrédients de cuisson:
Viande de porc (en principe, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet) - 500 g
Œufs de poule - 2 pcs.
Ail - 3-4 gousses
Mayonnaise - 2 cuillères à soupe l.
Moutarde prête à l'emploi - 1 cuillère à soupe. l.
Fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe l.
Sucre - 1/2 cuillère à café l.
Paprika moulu - 2 cuillères à café l.
Sel, poivre noir au goût
Huile végétale pour la friture
Commencer à cuisiner ...
Tout d'abord, nous préparons la viande - lavez-la bien et essuyez-la avec des serviettes en papier. S'il y a quelque chose de superflu (veines, graisse, films), nous le nettoyons. Vous pouvez cuire presque n'importe quelle viande selon cette recette, même de la viande sèche et maigre, dans une telle marinade, elle s'avère juteuse. Cette fois, j'utilise du porc (côtelette), mais de cette façon j'ai fait cuire une omoplate et une poitrine de poulet, ça s'est avéré super. Coupez la viande préparée en fines tranches.
Mettez la viande dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre, le poivre, le paprika, l'amidon, pressez l'ail, mettez la moutarde et la mayonnaise.
Nous cassons 2 œufs.
Et mélangez tout à fond. Laisser mariner la viande à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Ensuite, versez un peu d'huile végétale dans la poêle, faites bien chauffer et étalez la viande par petites quantités, en une seule couche. Faites frire sur le feu un peu au-dessus de la moyenne pendant 3-4 minutes (vous devez vous concentrer sur l'épaisseur des morceaux, cela peut prendre moins de temps pour la friture), des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte brun doré se forme.
Nous transférons la viande frite sur des serviettes afin que l'excès de graisse soit absorbé. La viande est très juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur. Une pâte à base d'œufs et d'amidon forme une croûte brun doré qui conserve tout le jus à l'intérieur des fibres. La moutarde et les épices ajoutent des épices et une saveur alléchante au plat. La viande est savoureuse non seulement immédiatement après la cuisson, mais également après refroidissement. Une fois refroidi, il peut être utilisé pour faire des sandwichs au lieu de saucisses. Cuisinez, goûtez, bon appétit!
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Sincèrement, Oksana!