Voici une recette simple de gâteau Pancho que vous pouvez préparer même si vous n'avez aucune expérience en pâtisserie.
J'ai récemment mené une expérience dans laquelle j'ai vérifié si j'avais besoin d'éteindre le bicarbonate de soude. Après cela, j'ai eu quelques biscuits au kéfir. J'ai décidé de les utiliser au maximum et j'ai fait un gâteau Pancho paresseux sur leur base.
Je ne peux pas oser l'appeler un Pancho à part entière. Pourtant, il n'y a pas de noix ni d'ananas, et mes biscuits ne sont pas du chocolat. Mais le gâteau était toujours aussi délicieux. La femme a dit que, malgré l'absence de noix et d'ananas, elle ne mangeait pas plus délicieux que Pancho.
Recette étape par étape sur la façon de faire un gâteau Pancho
Biscuit
- Kéfir 500 g
- Sucre 400 g
- Farine 450 g
- Oeufs 2 pcs
- Soda 12 g
- Huile végétale 30 g
J'envoie tous les ingrédients dans un bol et je bat au batteur jusqu'à consistance lisse. Littéralement 2-3 minutes.
Je le verse dans un moule et je l'envoie cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. J'ai cuit dans deux boîtes de 18 cm de diamètre pendant environ 45 minutes.
Je retire les biscuits refroidis des moules, je coupe les gâteaux de 1 cm d'épaisseur, ils iront à la base du gâteau. J'ai coupé le reste en cubes de 3-4 cm. Maintenant, je vais faire la crème.
Crème
- Crème sure 900 g
- Sucre en poudre 200 g
J'envoie la crème sure et le sucre en poudre dans un bol et mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Je verse une petite partie de la crème dans un récipient séparé, cette crème est utile pour recouvrir l'extérieur du gâteau.
Assemblée
Avant de commencer l'assemblage, je prépare le formulaire. J'utilise un bol IKEA, que je recouvre de film plastique. Vous pouvez maintenant récupérer le gâteau.
Versez les cubes de biscuit dans un bol avec la crème, mélangez et transférez dans le bol préparé pour l'assemblage du gâteau. Je verse le reste de la crème et la tamponne avec une spatule en silicone.
Sur le dessus, j'étale les gâteaux biscuits, que j'ai coupés pour la base, et les tasse. Je recouvre avec les bords du film plastique. Ensuite, je mets une grande assiette et mets la charge.
En guise de chargement, j'ai un bol où mûrissent les tomates données par ma belle-mère. Mais il vaut mieux utiliser quelque chose de plus approprié.
Je mets le bol avec le gâteau au réfrigérateur pendant 6-8 heures, et de préférence le soir.
Après ce temps, je sors le gâteau du moule et je l'enduit avec le reste de crème.
J'ai également recouvert le gâteau d'un glaçage au chocolat. Pour ce faire, j'ai simplement fait fondre 60 grammes de chocolat noir et y ai ajouté un peu d'huile végétale, de sorte que la consistance soit liquide. Le gâteau est prêt, nous allons vous montrer ce que j'ai fait.