Je partage avec vous une recette d'un incroyable muffin aux courgettes au chocolat.
Après un récent voyage chez ma belle-mère, je suis revenu avec un grand seau de courgettes. Nous les aimons beaucoup dans la famille, mais pas dans une telle quantité.
La femme avait déjà réussi à se préparer pour l'hiver, mais les courgettes ne se terminaient toujours pas. Puis je suis venu à la rescousse. Je ne suis pas intéressé par les blancs, mais les courgettes peuvent également être ajoutées aux desserts.
J'ai décidé de faire un muffin au chocolat avec des courgettes, puis de leur offrir ma belle-mère. Quand le cupcake a été détruit en quelques minutes lors d'une fête après le goûter, j'ai réalisé que c'était un succès. Et après tout, personne ne pensait même que cela incluait des légumes.
Recette étape par étape sur la façon de faire un muffin aux courgettes au chocolat
Ingrédients par forme de 18 cm de diamètre:
- Courgettes 250 g
- Farine 100 g
- Farine d'amande 60 g
- Cacao 22 g
- Poudre à pâte 3 g
- Soda 2 g
- Une pincée de sel
- Sucre 80 g
- Oeufs 2 pcs
- Kéfir 25 g
- Beurre 50 g
- Chocolat noir 50 g
- Jus de citron 10 g (quart de citron)
- Zeste d'un demi citron
Je frotte les courgettes sur une râpe grossière.
Je mélange les ingrédients secs dans un récipient séparé.
Je fais fondre le chocolat avec du beurre dans un bain-marie et commence à pétrir la pâte.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et plus légers. Je travaille avec un batteur à main et cela m'a pris 3-4 minutes.
Continuez à battre, versez le chocolat fondu et remuez jusqu'à consistance lisse.
J'ajoute des courgettes râpées, du kéfir, du zeste et du jus de citron et mélange avec un mixeur.
Il est maintenant temps pour les ingrédients secs. Je les verse dans la masse liquide et mélange jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Versez la pâte dans un moule et faites-la cuire 30 minutes à 180 ° C. Je vérifie bien l'état de préparation, une brochette sèche.
Lorsque le gâteau est prêt, je le sors du four, je le laisse refroidir légèrement et je le sort du moule. Montrons ce que j'ai fait.
Le petit gâteau s'est avéré être très dense et incroyablement chocolaté. Tous ceux qui l'ont essayé ont été très surpris quand j'ai dit qu'il comprenait une courgette.