Une recette de sbitn aux pommes simple et facile à préparer. Je ne passe que 15 minutes dessus.
En tant que jeune père, je sors souvent avec mon fils. J'aime beaucoup ces promenades. Pendant que je marche, j'ai le temps de réfléchir à de nombreuses choses différentes, pour lesquelles il n'y a généralement pas assez de temps. Mais avec l'arrivée de l'automne, les promenades ont commencé à apporter moins de joie.
Ce n'est pas un blues d'automne, mais un froid banal. Et je semble m'être habillé chaudement, mais je rentre toujours à la maison gelé. Après de telles promenades, j'aime boire quelque chose de chaud.
Sbiten est devenu le salut pour moi. Auparavant, ma femme et moi allions souvent nous promener dans les villes voisines. Nous avons visité des églises locales et en avons apporté des sbiten. Il se tenait dans le coin le plus éloigné du placard pendant des mois. Et récemment, je l'ai essayé après une autre promenade sous la pluie et je l'ai tellement aimé que j'ai bu toute la provision en une semaine.
J'ai décidé d'essayer de cuisiner moi-même le sbiten. Disons ce que j'ai fait.
Recette étape par étape sur la façon de cuisiner le sbiten aux pommes
Ingrédients:
- Eau 1,5 l
- Pommes 2 pcs
- Menthe 2-3 brins
- Cardamome 5 pièces
- Clous de girofle 4 pcs
- Gingembre frais 2-3 tranches
- Cannelle 1 bâton
- Miel 2 cuillères à soupe
- Citron 2 tranches
Les pommes sont prélavées. Puis peler, retirer le cœur et couper en cubes de 1 à 1,5 cm.
Tous les ingrédients, sauf le miel et le citron, sont envoyés dans une casserole et mis au feu.
Porter à ébullition et cuire 10 minutes à feu doux.
À ce stade, il est important de ne pas faire bouillir les pommes en poussière, elles doivent rester intactes. Si vous voyez que les pommes bouillent, vous pouvez les retirer du feu à l'avance.
Je retire la casserole du feu, la laisse refroidir légèrement et ajoute le miel. Je presse des tranches de citron et les envoie dans la poêle.
Je remue et laisse infuser pendant 5 minutes sous un couvercle fermé.
Ensuite, je filtre le sbiten à travers un tamis et vous pouvez servir. Montrons ce que j'ai fait.
Je mets des morceaux de pomme bouillis dans une tasse, mais ce n'est pas nécessaire, puis verse du sbitn chaud. La boisson s'est avérée très épicée et bien réchauffante.
Et pour rendre la recette aussi claire que possible, j'ai fait une vidéo de la recette.
Qu'aimez-vous garder au chaud par temps froid?