Recette incroyablement simple pour les cupcakes de la série «tout mélanger au four».
Il était une fois, il me semblait que les desserts à la citrouille étaient «un, deux et trop». Comme j'avais tort. La purée de citrouille peut être ajoutée à la plupart des desserts si vous le souhaitez. Bien sûr, la citrouille elle-même n'a pas un goût brillant, mais en raison des épices, le dessert devient complètement différent.
Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de muffins à la citrouille avec des tourbillons. En Amérique, d'où vient la recette, cet effet s'appelle SWIRL - c'est littéralement un tourbillon, un tourbillon ou un tourbillon. Il est peu probable que je puisse décrire cet effet avec des mots, alors je vous suggère de commencer à cuisiner.
Recette étape par étape sur la façon de faire des muffins à la citrouille
Ingrédients pour 12 muffins:
- Purée de potiron 190 g
- Oeufs 2 pcs
- Sucre 200 g
- Huile végétale 110 g
- Farine 190 g
- Soda 6 g
- Sel ½ cuillère à café
- 2 cuillères à café de cannelle
- Noix de muscade ¼ cuillère à café
- Gingembre 1 cuillère à café
J'ai besoin de purée de citrouille pour faire mes muffins. Comment le cuisiner, je vous l'ai déjà dit plus tôt (je laisserai le lien à la fin de l'article).
Je mélange la purée avec les œufs, puis ajoute le sucre, le sel et l'huile végétale et mélange jusqu'à consistance lisse.
Tamisez tous les ingrédients secs à travers un tamis, ajoutez-les à la pâte et mélangez jusqu'à consistance lisse. Je vais le mettre de côté et commencer à remplir.
Remplissage:
- Fromage caillé 230 g
- Œufs 1 pc
- Sucre 70 g
- Extrait de vanille ½ cuillère à café
Tous les ingrédients de la garniture doivent être à température ambiante. Tout d'abord, je moud le fromage blanc avec du sucre. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez l'œuf et mélangez.
Je remplis les moules à moitié avec la pâte. Ensuite, j'ajoute la garniture sur le dessus. J'utilise une poche à douille, mais vous pouvez simplement la retirer.
À l'aide d'une brochette en bois, je fais des dessins sur la surface des cupcakes. Je l'envoie cuire 20 minutes à 180 ° C.
Après la cuisson, je laisse les cupcakes refroidir complètement pour que la garniture de caillé prenne et puisse être servie. Montrons ce que j'ai fait.
Les cupcakes sont très tendres et moelleux. Après refroidissement, la garniture est devenue dense et met parfaitement en valeur le goût.
Comment faire de la purée de citrouille -lire.