Je vous explique comment faire une base pour le thé à l'argousier en 10 minutes, puis en profiter tout l'hiver.
Enfant, j'adorais l'argousier. Nous avions plusieurs arbres dans notre jardin, et ils portaient de tels fruits que ma mère a fait de la confiture, de la compote d'argousier et l'a simplement congelée. Au fil du temps, mon intérêt pour cette baie saine s'est estompé.
J'ai récemment essayé le thé réchauffant à l'argousier dans un café. J'ai tellement aimé que j'ai décidé de reproduire cette recette chez moi. Et pas seulement reproduire, mais faire un blanc et le congeler.
Je voulais faire en sorte que je puisse faire du thé à l'argousier en 5 minutes, sans trop de tripotages dans la cuisine. C'est très pratique quand il fait froid dehors en hiver. Je suis rentré à la maison et après quelques minutes vous vous réchauffez déjà avec une boisson chaude.
La recette que j'ai obtenue est la base de la boisson. Il n'y a presque pas de sucre dedans, juste un peu, mais sinon c'est de l'argousier et du thé. C'est ainsi que j'aime le plus récolter. Avant le brassage, je peux ajouter des épices et sucrer à volonté. Je ne tarderai pas, cuisinons!
Recette étape par étape sur la préparation du thé à l'argousier pour l'hiver
Je lave l'argousier et l'envoie dans un grand verre.
J'ajoute le reste des ingrédients et frappe avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Je verse la masse résultante dans des moules à glace et je la mets au congélateur.
Lorsque la masse est complètement congelée, je la retire, transfère le sac sur le zip-lock et le remets au congélateur pour le stockage.
Et en hiver, quand je veux me réchauffer, je sors les cubes du réfrigérateur et je verse de l'eau bouillante dessus. Après 5 minutes, vous pouvez déjà le servir à table.
La proportion indiquée est idéale pour une infusion dans 500 ml d'eau bouillante.
Lors du brassage, vous pouvez ajouter de la cannelle et de l'anis étoilé pour ajouter du piquant. Et si vous aimez le thé plus sucré, ajoutez du miel au goût. Montrons ce que j'ai fait.
Ingrédients:
- Argousier 150 g
- Thé noir 7 g
- Sucre 15 g
- Eau bouillante 500 ml (pour préparer du thé)
- Anis étoilé, cannelle, miel en option