Dans des articles récents, je partage différentes recettes de crêpes. Dans les commentaires de ces articles, les lecteurs ont été invités à vérifier la recette des «crêpes en bouteille».
Les crêpes elles-mêmes sont cuites, bien sûr, dans une casserole, mais il est suggéré de pétrir la pâte dans une bouteille. Ils disent que c'est pratique, vous n'avez pas à salir beaucoup de vaisselle.
J'étais intéressé par la recette, mais j'ai tout de suite eu le sentiment que l'auteur de la recette utilisait cette méthode pour susciter l'intérêt des lecteurs. Et la prémonition ne m'a pas déçu.
En général, la recette fonctionne, mais il y a des nuances que l'auteur de la vidéo ne dit pas. Je partagerai mon avis à la fin, mais maintenant cuisinons.
Une recette étape par étape sur la façon de faire des crêpes en bouteille
Ingrédients:
- Lait 3 tasses
- Farine 2,5 tasses
- Oeufs 2 pcs
- Huile végétale 3 cuillères à soupe
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Bouteille 1,5 - 2 litres
Dans la recette originale, l'auteur suggère de charger tous les ingrédients dans une bouteille, puis de les agiter jusqu'à consistance lisse.
C'est exactement ce que j'ai fait. Tous les ingrédients secs, j'ai prudemment envoyé d'abord à la bouteille, afin de ne pas laver l'entonnoir. Et quand j'ai commencé à ajouter de la farine, j'ai rencontré un problème.
La farine est restée coincée dans le col étroit de l'entonnoir. L'auteur de la méthode suggère de fabriquer un entonnoir à partir d'une deuxième bouteille et d'un bouchon, puis d'ajouter de la farine sera plus facile.
En pratique, cela prend plus de temps, et une personne non préparée peut ne pas réussir la première fois.
J'ai décidé de simplement pousser la farine avec un bâton chinois et je l'ai fait assez rapidement. Certes, une partie de la farine éparpillée sur la table.
Une fois que tous les ingrédients sont dans la bouteille, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, l'auteur suggère de secouer la bouteille pendant 5 minutes.
En fait, cela s'est avéré difficile. J'étais déjà épuisée dans la deuxième minute, mais j'ai continué à trembler, fredonnant dans ma barbe le refrain de la chanson «Go crazy».
Quand est venu le temps de faire des crêpes, j'ai déjà maudit cette méthode. Et après avoir trouvé des morceaux dans la casserole, ma patience a pris fin. J'ai jeté la bouteille de pâte à la poubelle. C'est la seule chose qui soit vraiment pratique et simple dans cette méthode de cuisson. Il est temps de résumer.
La méthode fonctionne, mais a certainement besoin de quelques travaux. Surtout en termes de pétrissage de la pâte. Vous pouvez sûrement vous assurer que la pâte se révèle sans grumeaux. Mais, à mon avis, il est plus facile de préparer des crêpes de la manière habituelle. Ne gaspillez pas votre énergie, vos nerfs et surtout votre nourriture.
Avez-vous essayé de faire des crêpes en bouteille?