Il ne faut que 2 ingrédients et un peu de temps pour préparer vous-même un extrait de vanille coûteux. Voici comment économiser de l'argent sur les produits de boulangerie.
Plus je cuisine, plus je remarque que certains aliments sont beaucoup moins chers à fabriquer moi-même qu'à acheter en magasin. Cela prendra du temps, mais vous économiserez de l'argent.
Et le temps de la cuisson des produits, dont je vais vous parler aujourd'hui, vous avez besoin de très peu.
1. Sucre en poudre
Beaucoup riront, mais tout le monde ne sait pas que faire soi-même du sucre glace est facile. Je frappe le sucre dans un moulin à café pendant 1 à 2 minutes - et le sucre en poudre est prêt. Mais il y a une nuance.
Avant de verser le sucre glace dans un pot de stockage, je le tamise au tamis. Cela éliminera sûrement les cristaux de sucre qui n'ont pas été broyés.
2. Copeaux de chocolat
Les pépites de chocolat dans les magasins sont déraisonnablement chères, même s'il n'est pas difficile de les préparer vous-même. Ma façon préférée est de prendre une bonne barre de chocolat et d'utiliser un éplucheur de légumes pour couper les pétales à la taille désirée. Pour les petites frites, vous avez besoin de chocolat froid, pour les grosses, faites chauffer la plaque pendant 10 secondes au micro-ondes.
3. Extrait de vanille
C'est le produit le plus cher de la sélection actuelle. Et bien qu'il soit moins cher de le cuisiner vous-même, cela coûtera tout de même cher. Pour préparer l'extrait, 1 gousse de vanille est versée dans 30 ml d'alcool à 40 ° (le mieux avec du rhum, mais la vodka peut également être utilisée) et laisser reposer 1 mois.
4. Sucre aromatisé
Le sucre se prête bien à l'arôme. Je verse le sucre dans un bocal et j'ajoute la gousse de vanille (cela peut être une gousse que vous avez déjà utilisée, par exemple, pour aromatiser la crème anglaise) et la laisser quelques jours.
En plus de la gousse de vanille, vous pouvez également faire du sucre avec du zeste d'agrumes.
5. Pâte de chocolat
J'achetais des pâtes au magasin. Mais ensuite je l'ai cuisiné moi-même et j'ai réalisé que ce n'était pas difficile et beaucoup moins cher. Le processus de cuisson est aussi simple que possible. Je frappe tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse et verse le mélange de lait. J'ai déjà posté une recette détaillée sur le blog.