Fraises, chantilly et amandes - en l'honneur de l'anniversaire de Sergei Joukovjefait un crumble anglais appétissant avec des fraises juteuses et de la rhubarbe et des miettes de sable croquantes. Un dessert très simple que toute personne possédant un four peut préparer. J'ai décidé de partager avec vous cette recette rapide mais délicieuse basée sur votre chanson préférée des années 90.
Ma jeunesse a coïncidé avec la popularité du groupe Hands Up. Puis les chansons de Sergei Joukov ont retenti sur chaque magnétophone. L'une des plus populaires était la chanson de 1998 "My baby".
Elle est récemment entrée dans ma sélection musicale. Les souvenirs de ma jeunesse ont inondé et j'ai écouté la chanson cinq fois de suite. A ce moment-là, je préparais un dessert "Crumble", qui signifie "émietté".
Apparemment, c'est un signe, ai-je décidé - c'est ainsi que le dessert a reçu le nom de "Mon bébé". De plus, il s'est avéré que le 22 mai, Sergei Joukov a un anniversaire - il a 44 ans. Par conséquent, je lui dédie ce dessert.
Recette étape par étape pour faire du crumble aux fraises et à la rhubarbe
Commençons par préparer le sirop.
- Tiges de rhubarbe - 500 g
- Fraise - 500 g
- Sucre - 200 g
- Amidon - 2 cuillères à soupe
- Vin sec - quatre cuillères à soupe
J'ai coupé les tiges de rhubarbe en morceaux, j'ai coupé les queues des fraises et les ai envoyées dans la poêle.
J'ajoute le reste des ingrédients du sirop et fais cuire 10 minutes après ébullition. Transférer dans un plat allant au four.
Maintenant, faisons crumble, c'est-à-dire miettes.
- Farine - 280 g
- Beurre - 170 g
- Sucre - 100 g
- Amandes - 100 g
J'envoie tous les ingrédients, à l'exception des amandes, dans un mélangeur et je mets un coup de poing en miettes.
Ajouter les amandes, pré-hachées en miettes et mélanger. Je le transfère dans le moule en le répartissant uniformément sur le remplissage.
Je fais cuire 40 minutes à 180 ° C.
Le crumble est généralement servi chaud et garni d'une boule de glace. Je n'avais pas de glace, alors j'ai ajouté de la crème fouettée. Voyons ce que j'ai.