Vous pouvez même faire un délicieux gâteau avec des miettes. Je partage une recette détaillée et montre ce que j'ai fait.
J'ai récemment parlé du gâteau Oreo, que j'ai fait à partir d'un mélange acheté en magasin. Dans les commentaires de cet article, on m'a demandé de partager une recette afin qu'un tel gâteau puisse être fait à partir de zéro.
Je suis entré dans le processus à fond et j'ai d'abord fait les biscuits Oreo, puis en ai fait un gâteau. Mais, si vous êtes trop paresseux pour créer des cookies, vous pouvez en utiliser un acheté. Retirez la garniture juste avant la cuisson.
Recette étape par étape sur la façon de faire un gâteau Oreo
Pâte
- Beurre 110 g
- Sucre 100 g
- 0,5 cuillère à café de sel
- Œufs 1 pc
- Farine 125 g
- Cacao 75 g
- Soda ¼ cuillères à café
Si vous cuisinez avec des cookies achetés
- Biscuits Oreo 250 g
- Lait 50 g
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse, ajouter les œufs et remuer.
J'ajoute du sel, tamise la farine, le cacao et le soda et remue jusqu'à consistance lisse.
J'emballe la pâte dans un film plastique et la mets au réfrigérateur pendant 1 heure.J'étale la pâte en une couche et fais cuire 20 minutes à 160 ° C. Puis je casse la plaque à biscuits et sèche pendant 20 minutes à 130 ° C en mode convection.
Je le transforme en miettes dans un mixeur.
J'ajoute un peu de lait ou de beurre fondu à la moitié des miettes, mélange, pose au fond du moule et tasse.
Crème
- Crème 350 g
- Gélatine 10 g
- Sucre en poudre 40 g
Je fais tremper la gélatine dans de l'eau froide et la laisse gonfler. J'utilise des feuilles. Si vous utilisez de la gélatine en poudre, remplissez d'eau selon la proportion indiquée dans les instructions sur l'emballage.
Battre la crème avec le sucre en poudre jusqu'à des pics stables.
J'ai fait fondre la gélatine au micro-ondes par impulsions de 10 secondes, cela m'a pris 20 secondes.
J'ajoute une petite quantité de crème à la gélatine et mélange. Ensuite, j'envoie la masse à la crème et mélange jusqu'à consistance lisse.
Versez la crème dans un moule et lissez avec une spatule. Saupoudrez le dessus avec les restes de miettes de sable et mettez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour stabiliser la crème.
Le gâteau est prêt! Voyons ce que j'ai.
P.S. Les ingrédients sont conçus pour un moule d'un diamètre de 18 cm.