plat riche universel pour la table de tous les jours.
recette pommes de terre rôties aux champignons et bacon
Ingrédients (2 portions):
400 g de pommes de terre
200 g de champignons surgelés
100 g de lard ou saindoux
2 oignons
50 g de beurre fondu
200 g de tomate
2 oeufs
sel
poivre noir moulu
préparation:
Les pommes de terre sont soigneusement lavés, verser de l'eau chaude et porter à ébullition.
Faire bouillir pendant 10 minutes. Égoutter l'eau, club laisser refroidir, les éplucher et les couper en tranches.
Les champignons trempés dans de l'eau bouillante salée, porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 minutes.
Égoutter.
Saindoux ou lard coupé en cubes.
Peler et hacher l'oignon.
Pan à la chaleur.
Mettez le lard et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il brunisse.
Ajouter l'oignon, le beurre fondu et cuire, en brassant, pendant 5 minutes.
Mettez les champignons, les pommes de terre cuites et frire, mélanger 10 min. à feu moyen.
Laver les tomates et les couper en tranches.
Ajouter à la casserole, assaisonner avec le sel et le poivre et bien mélanger. Faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
Les œufs tremblent légèrement et versez dans la casserole du cercle.
Préparer 5 minutes. sous le capot.
Sel et poivre au goût.
Bon appétit!
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Merci d'avoir lu jusqu'à la fin!