Beaucoup de mes amis pensent que puisque je suis moi-même pâtissier, je ne mange que mes propres desserts. Mais ce n'est pas le cas J'essaie constamment de nouvelles choses que quelqu'un d'autre a faites. Et récemment j'ai pu déguster un dessert qui m'a vraiment surpris.
Tout d'abord, j'ai été surpris par son coût. Je dois dire que j'essaie régulièrement de nombreux desserts différents et que je me suis habitué au fait que dans de nombreux endroits, ils sont assez chers. Mais cette fois, j'ai essayé le dessert le plus cher que j'aie jamais rencontré.
J'ai calculé que cela coûte plus de 3 déjeuners d'affaires simples. Rouleau de tambour, prix du dessert 770 roubles. Mais il est également surprenant que ce ne soit pas le dessert le plus cher de cet endroit.
Le dessert signature de ce steakhouse coûte près de mille roubles (870 roubles, pour être exact). Pour cet argent, vous pouvez aller dîner pendant près d'une semaine, et ici un seul dessert coûte tellement. Mais le cheesecake ne me surprendra pas, alors j'ai pris le dessert mandarin. Jetons un coup d'œil.
En réalité, le dessert est presque impossible à distinguer d'une vraie mandarine. De nombreux téléspectateurs de ma chaîne TikTok, où j'ai montré comment je l'ai coupé, n'ont pas compris que c'était un dessert. Au fait, suivez-moi sur TikTok, j'y poste souvent ce qui se passe dans les coulisses du tournage de recettes.Il est temps de voir ce qu'il y a à l'intérieur du dessert.
La "croûte" de ce dessert est une fine couche de chocolat teinté d'orange. À l'intérieur, il y a de la mousse crémeuse et de la gelée de kumquat (ce sont de si petites "oranges"). Le dessert est servi sur un substrat de chapelure aux pépites de chocolat. Il est temps d'essayer.
Quand j'ai cassé un morceau, je craignais de ne pas l'aimer et l'argent était gaspillé. Mais j'étais inquiet en vain.
Le dessert est incroyable. Une mousse délicate avec une saveur délicate de mandarine et de la gelée de kumquat aigre-douce se marient bien. Le support sableux chocolaté et le chocolat croustillant soulignent la douceur de la mousse. Il est temps de résumer.
Si vous ne pensez pas au prix, c'est un dessert incroyable. Mais en tant que pâtissier, je peux imaginer comment c'est fait. Si nous ne prenons en compte que le coût de la nourriture, le prix d'un dessert est clairement surestimé, mais le loyer, le salaire et d'autres facteurs affectent également le coût.
Par conséquent, c'est cher ou bon marché, décide le portefeuille de l'acheteur. J'adorerais acheter à nouveau ce dessert.
Que pensez-vous, combien devrait coûter le dessert?