Comment faire des beignets bombes à la maison à partir de seulement 2 ingrédients. Recette mixte, frite et cuite!
J'adore les beignets. Mais dernièrement, les beignets classiques avec du sucre ne peuvent être trouvés que chez VDNKh à Moscou. Bien que non, on trouve encore des beignets le long des autoroutes russes, mais la qualité du produit y est discutable.
Récemment, j'ai mangé quelques beignets dans un restaurant en bordure de route et je n'ai pas pu me débarrasser du goût de beurre rance dans ma bouche pour le reste de la journée. J'ai donc décidé de créer ma propre version de beignets. De plus, pour ne pas avoir à souffrir longtemps et attendre que la pâte à levure monte.
Cette recette est incroyablement simple et ne nécessite pas d'ingrédients compliqués. Et surtout, tout m'a pris 10 minutes. Cuisinons!
Une recette étape par étape pour savoir comment faire des beignets avec 2 ingrédients
La pâte pour ces beignets est incroyablement simple. Dans un bol, je mélange la farine et le yogourt jusqu'à consistance lisse. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
Je l'ai mis dans une poche à douille. Si vous n'en avez pas, un sac étanche classique fera l'affaire.
Versez l'huile végétale dans une casserole à une hauteur d'environ 2 cm. Si vous ne voulez pas gaspiller beaucoup d'huile, il est préférable d'utiliser une casserole plus petite.
Avant de faire frire les beignets, l'huile doit être chauffée à 160 ° C. S'il n'y a pas de thermomètre, vous pouvez vérifier avec un petit morceau de pâte: si l'huile bouillonne autour de la pâte, c'est qu'elle s'est réchauffée.
Attention, lorsque vous faites frire des beignets, l'huile est très chaude et peut éclabousser, veillez à ne pas vous brûler.
Lorsque l'huile s'est réchauffée, je coupe le coin du sac et commence à presser la pâte. Ma pâte est épaisse, il est donc plus facile de la couper avec des ciseaux. J'ai coupé la pâte directement en beurre, l'essentiel est qu'il y ait un peu d'espace entre les beignets, sinon ils vont coller ensemble.
Je fais frire les beignets dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le jeu entier m'a pris environ 5 minutes. Je mets les beignets finis sur une assiette tapissée de serviettes pour éliminer l'excès d'huile. Puis je roule dans le sucre et sers.
Les beignets sont notoirement plus savoureux lorsqu'ils sont chauds, il est donc préférable de les cuire juste avant de les manger.
Ingrédients:
- Farine 140 g
- Yaourt 190 g (sans additifs)