Si vous ne faites pas toujours attention aux petits caractères lors de l'achat de chocolat, vous avez probablement déjà essayé le «sans chocolat».
Récemment, j'ai remarqué qu'un grand nombre de tablettes de confiserie ont commencé à apparaître dans les magasins qui ressemblent à du chocolat mais ne sont pas vraiment du chocolat. Quelle est la différence, je vous le dirai à la fin. Pour l'instant, nous allons vous montrer à quoi ils ressemblent.
Les carreaux de confiserie sont une désignation conventionnelle. Le plus souvent, les fabricants essaient de cacher le fait qu'il ne s'agit pas de vrai chocolat. Par conséquent, ils ont proposé de belles désignations: carreaux de lait, carreaux de produits laitiers ou de confiserie foncée - et toutes sortes de noms similaires.
Un acheteur inattentif ne fait pas attention à ce fait et achète le mauvais produit qu'il voulait. En effet, les fabricants fabriquent des emballages brillants et très similaires au chocolat.
Tout le monde peut se tromper ici.Par conséquent, je vais d'abord vous dire ce qu'est le chocolat. Le chocolat est une confiserie composée de liqueur de cacao, de beurre de cacao et de sucre en poudre. Le lait en poudre est ajouté aux produits laitiers et beaucoup ne considèrent pas du tout le chocolat blanc comme du chocolat, car il ne contient pas de cacao râpé.
Récemment, un chocolatier suisse a sorti un nouveau type de chocolat: le rubis. De plus, la couleur du chocolat est vraiment une nuance similaire, et cela sans aucun colorant. Tous les types de chocolat, même blancs, sont unis par un seul composant - le beurre de cacao.
Et c'est lui qui n'est pas dans les carreaux de confiserie. Le beurre de cacao est un ingrédient coûteux et est souvent remplacé dans la confiserie. L'huile de palme est souvent utilisée comme substitut. C'est bon marché, mais évidemment pas très utile.
Par conséquent, les carreaux de confiserie sont souvent très bon marché (15 à 20 roubles pour 100 grammes). Mais parfois, les fabricants deviennent insolents et, en ajoutant des noix aux carreaux, augmentent les prix, alors soyez prudent.
Le moyen le plus simple de vérifier ce qui est devant vous est de lire la composition. Le bon chocolat doit contenir du beurre de cacao. Lisez-vous la composition de ce que vous achetez?
P.S. La réponse à la question que j'ai posée au début de l'article: sur la photo, il y a une barre de confiserie, mais elle ressemble tellement au chocolat.