Aujourd'hui, je vais préparer une salade brillante, riche et inhabituelle. Surtout pour les femmes d'ici le 8 mars! :)
Je porte l'eau à ébullition, sale-la.
Je mets le filet de poulet dans l'eau bouillante et fais cuire 20 minutes. Il est important de ne pas trop cuire pour que le filet de poulet reste juteux et tendre.
Je hache 400 g de champignons pas très finement.
Faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif, en remuant de temps en temps.
En fin de friture, je sale, ajoute du poivre noir moulu. Encore une minute sur le feu et tirer.
J'ai coupé un petit oignon en demi-anneaux très fins. J'ajoute une pincée de sel et de sucre aux oignons, je me souviens un peu avec mes mains pour que les oignons laissent sortir le jus. J'ajoute 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1 cuillère à soupe d'eau froide. Remuer et laisser mariner.
Je hache 200 grammes d'ananas en conserve.
La salade verte fraîche peut être coupée en petits morceaux, je vais juste choisir la salade avec mes mains.
Le poulet bouilli peut être coupé, mais je vais également le démonter avec mes mains en fibres.
J'aurai un service en portions, j'utiliserai l'anneau de service. Si vous n'en avez pas, vous pouvez découper un cylindre dans une bouteille en plastique.
La couche inférieure est la salade.
Mettez les oignons marinés sur la salade.
Puis la poitrine de poulet. Je graisse la poitrine de poulet avec de la mayonnaise. J'ai de la mayonnaise maison. La recette peut être consultée ici.
Vient ensuite une couche de morceaux d'ananas en conserve.
Champignons frits.
Maille mayonnaise à nouveau.
Saupoudrer de fromage finement râpé et saupoudrer un peu de noix.
Je retire soigneusement la bague... et servir à table :)
La salade est délicieusement savoureuse, lumineuse et corsée. Parfait pour une table de fête. Essayez de cuisiner!
Ingrédients:
- 1 poitrine de poulet (2 filets)
- 400 gr de champignons
- 200 gr d'ananas en conserve
- 150 gr de fromage
- 50 gr de noix
- salade verte
- 1 oignon
- sel
- pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 3-4 cuillères à soupe Mayonnaise