Aujourd'hui, je prépare une tarte très savoureuse et satisfaisante. La pâte sera inhabituelle: caillé et sans farine. Garniture juteuse et aromatique à l'intérieur.
Je réchauffe la poêle et y verse de l'huile végétale. J'envoie l'oignon finement haché à frire.
Ajoutez les carottes râpées et faites-les frire ensemble pendant encore 3 minutes.
J'ajoute du poulet haché 400 gr.
Je fais frire, en remuant de temps en temps, presque jusqu'à tendreté.
Saler et ajouter les épices: persil séché, origan, paprika doux.
J'ajoute du poivron finement haché.
Je fais frire encore quelques minutes, la garniture est prête!
Pour la pâte, je conduis 4 œufs dans un bol. J'ajoute une pincée de sel.
Battre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
J'ajoute 2 paquets de fromage cottage de 180 g chacun.
Mélangez à nouveau avec un mélangeur.
Dans 3 cuillères à soupe d'amidon, j'ajoute 1 cuillère à café de levure chimique avec un petit dessus. Je remue.
Versez dans un bol commun et mélangez rapidement avec un mélangeur, juste pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
J'ai graissé le plat de cuisson avec de l'huile végétale et étalé environ la moitié de la pâte. J'étale toute la farce de viande sur le dessus.
J'étale la seconde moitié de la pâte sur le dessus. Je le nivelle.
Je l'envoie au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Je vérifie l'état de préparation d'un cure-dent sec.
La tarte peut être servie chaude ou froide. Tarte délicieuse, riche, aromatique et juteuse. Essayez de cuisiner!
Ingrédients (forme 25x16 cm):
- 400 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 carotte
- demi-poivron
- sel, persil,
- origan, paprika
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- 2 paquets de fromage cottage (180 g chacun)
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe amidon
- 1 cuillère à café levure
- sel