Aujourd'hui, je prépare un gâteau très intéressant, inhabituel et délicieux. Ça a l'air brillant et mignon sur la table! C'est facile et rapide à préparer, pas de cuisson!
J'ai besoin de trois paquets de fromage cottage, 180 grammes chacun. J'ajoute 150 ml de crème à 10% de matière grasse au caillé. J'ai sorti le fromage cottage et la crème du réfrigérateur à l'avance, ils devraient être à température ambiante.
Broyez le caillé avec un mélangeur à immersion.
J'ajoute du lait concentré 150 gr au fromage cottage et à la crème. Ajoutez un peu de vanille pour la saveur. Je remue.
Versez 60 ml de lait dans un autre bol.
J'ajoute 10 grammes de gélatine instantanée et mélange.
3-4 minutes se sont écoulées et la gélatine a bien gonflé. Je l'envoie au micro-ondes pendant 20 secondes, il se dissoudra bien.
J'envoie la gélatine dissoute dans la masse de caillé et la bat avec un mélangeur.
J'aurai une crème avec des additifs. J'ai pré-coupé les noix, le chocolat noir (du lait peut être utilisé) et les raisins secs en petits morceaux. Avant de couper les raisins secs, j'ai versé de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.
J'envoie tous les additifs dans un bol et je mélange.
La crème est prête, il reste à faire les gâteaux. Les gâteaux seront inhabituels, les croûtons à la vanille feront office de gâteaux :)
Nous ne ferons rien cuire. Ces croûtons sont vendus différemment, avec des raisins secs, avec des noix. Prenez ceux que vous préférez.
Le gâteau fini aura une sensation de biscuit absolue. Dans mon cas, les croûtons sont à la vanille.
Forme d'un diamètre de 18 cm, je recouvre les côtés d'un film. Pour mieux conserver le film, j'ai enduit les côtés du moule d'huile végétale inodore.
Je trempe chaque croûton dans le lait pendant 30 secondes et le mets dans un moule.
J'ai étalé 1/2 partie de la crème au fromage cottage sur des craquelins. Je le nivelle.
Encore une fois, j'étale une couche de croûtons imbibés de lait et étale le reste de la crème caillée sur le dessus. Je le nivelle.
Je recouvre de papier d'aluminium et l'envoie au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, je l'enverrai pendant la nuit.
La nuit est passée, j'enlève la bague et la bande. Décorer avec du chocolat râpé et des noix finement hachées.
Le gâteau est brillant et beau! Mon mari et moi avons décidé que le gâteau ressemblait à un bouleau :)
Délicieux, insolite, avec une agréable saveur de chocolat aux noisettes. Essayez de cuisiner, bon appétit!
Ingrédients:
- 3 p de fromage cottage (180 g chacun)
- 150 ml de crème (10%) - peut être remplacé par du lait
- 150 gr de lait concentré
- une pincée de vanille
- 60 grammes de chocolat
- 60 gr de noix
- 60 g de raisins secs (pruneaux ou abricots secs)
- 10 g de gélatine + 60 ml de lait
- 200 gr de croûtons vanille + 100 ml de lait