Un plat de viande appétissant peut être préparé avec un minimum de temps. Par exemple, si vous faites cuire un pain pita avec de la viande hachée au four et que vous en nourrissez votre famille pour le déjeuner ou le dîner. À propos, il peut devenir non seulement le plat principal, mais aussi un apéritif, surtout lorsque des invités inattendus sont à la porte.
Assurez-vous d'ajouter un ou plusieurs œufs de poule à la viande hachée, en fonction de leur poids, de sorte que la garniture soit uniformément frite et maintenue au milieu du rouleau. Cela peut être n'importe quoi: bœuf, porc, porc et bœuf, poulet, etc., à condition qu'il soit frais. Si vous achetez un tel produit dans un magasin ou sur le marché, n'hésitez pas à le sentir!
Préparez les produits: Lavash fin - 2 feuilles, Viande hachée - 350 g, Œuf de poule - 1 pc., Sel - 3 pincées, Poivre noir moulu - 1 pincée, Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Battez un œuf de poule en une viande hachée préparée ou prête à l'emploi achetée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter d'autres épices hachées, des oignons finement râpés, pré-pelés et lavés, des gousses d'ail hachées. Le rouleau sera particulièrement savoureux si vous mélangez de l'aneth frais, du persil ou de la coriandre dans la viande hachée. Remuez bien pour que les épices et l'œuf soient répartis uniformément.
Déroulez deux feuilles de lavash arménien mince sur le plan de travail, étalez la viande hachée, étalez-la. Il est conseillé de ne pas sur deux feuilles séparément, mais de les assembler de manière à ce que le pain pita fin ne se brise pas lorsqu'il est tordu et que la garniture ne fuit pas une fois cuite.
En pressant soigneusement les bords, roulez le pain pita rempli en un rouleau. Si vous commencez à le tordre à partir d'un bord étroit, il se révélera plus épais, s'il est long, alors il sera plus étroit.
Placer le flan dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie en le recouvrant de papier sulfurisé et sans oublier de graisser avec de l'huile. Si la forme n'est pas trop large, coupez le rouleau en deux au milieu. Graisser avec de l'huile végétale sur le dessus pour que le plat acquière une croûte dorée à la cuisson.
Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez le rouleau à cuire pendant environ 25-30 minutes. Surveillez la surface de cuisson. Il n'est pas recommandé d'augmenter la température dans le four, sinon le dessus du rouleau brûlera et la garniture à l'intérieur restera humide.
Retirez le plat du four. Laisser refroidir légèrement et couper le plat chaud, sinon le pain pita froid s'effondrera en tranchant.
Servir un pain pita avec de la viande hachée à table avec de la crème sure, sauce à l'ail, cornichons ou légumes frais.
Auteur: Alena Prika
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