Vous pouvez créer une salade juteuse et savoureuse avec du saumon rose salé en quelques secondes, car elle est préparée à partir d'un minimum d'ingrédients. Un tel plat sera idéal pour le dîner - il n'est pas riche en calories et même ceux qui suivent un régime ou une nutrition appropriée peuvent se le permettre.
Vous pouvez acheter du saumon rose salé au supermarché en morceaux ou en tranches, ou vous pouvez saler le poisson à la maison.
Il est préférable d'assaisonner la salade avec de la mayonnaise faible en gras ou de la crème sure, du yogourt classique épais, en complétant la vinaigrette avec du jus de citron.
Le poisson rouge est idéalement combiné avec des légumes verts qui n'interrompent pas, mais soulignent son goût: concombres, herbes fraîches, avocats, tomates, etc. N'oubliez pas de servir avec un tel plat au saumon rose un verre de blanc réfrigéré du vin.
Ingrédients:
Saumon rose salé - 100 g
Laitue - 1 bouquet
Concombres frais - 2 pcs.
Crème sure - 2 cuillères à soupe
Verdure pour la décoration
Épices au goût
Préparation:
1. Rincer la laitue à l'eau, couper les tiges, secouer l'excès de liquide des feuilles et les mettre sur une assiette ou dans un saladier. Il est acceptable de le remplacer par de la roquette, du basilic citron, etc.
2. Rincez soigneusement les concombres frais à l'eau, en rinçant les épines et la saleté. S'il s'agit de légumes de variétés tardives, assurez-vous de les goûter afin qu'ils n'aient pas un goût amer, et pelez la peau, laissant une pulpe juteuse. Coupez-les en rubans avec un éplucheur de légumes. Rouler avec des roses et mettre sur une assiette de manière chaotique. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les concombres en cubes, en gros cubes, etc.
3. Retirez les tranches de saumon rose salé ou coupez un morceau de poisson rouge salé en tranches oblongues de vos propres mains. Roulez chaque morceau avec une rose et posez-le sur une assiette de la même manière, en l'enfonçant légèrement dans la base verte pour que les «fleurs» ne s'ouvrent pas.
4. Saupoudrer le plat cuit de jus de citron. Vous pouvez le remplacer par du cidre de pomme, du vinaigre de framboise ou de basilic.
5. Mettez dans un ordre aléatoire des gouttes de mayonnaise faible en gras, de yogourt épais sans additifs ou de crème sure de toute teneur en matières grasses. Du poivre à votre goût. Vous pouvez utiliser de la coriandre moulue, du thym séché ou de l'origan pour rehausser la saveur du produit principal. Si nécessaire, ajoutez du sel au plat.
6. Garnir la salade de saumon rose salé aux herbes fraîches: persil, aneth, oignons verts hachés. Servir immédiatement après la cuisson, pendant que le poisson rouge est encore frais. Le plat est idéal pour servir lors d'un tête-à-tête romantique pendant les mois les plus chauds.
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