Beaucoup d'entre nous aiment déguster une soupe aux pois ou des soupes à base de divers légumes avec des croûtons, en particulier l'ail, et plus souvent ils achètent un tel produit dans le magasin, mais vous pouvez les créer dans une poêle à la maison et cela coûtera où moins cher. De plus, vous saurez exactement de quoi est fait un tel produit de boulangerie.
Lors de la préparation des croûtons à l'ail, n'oubliez pas que la poêle doit être très chaude avant de placer les tranches de pain, sinon vous n'obtiendrez pas une croûte croustillante.
Vous pouvez créer un apéritif de plusieurs manières: faites d'abord frire le pain tranché puis mélangez-le avec de l'huile d'ail, ou, inversement, huilez les tranches de pain et faites-les ensuite frire dans une poêle.
Ingrédients:
Pain de seigle noir - 4 tranches
Ail - 4 gousses
Huile végétale - 30 ml
Sel au goût
Préparation:
1. Pour ceux qui aiment les croûtons au goût plus épicé, nous vous conseillons de prendre au moins 5 à 6 gousses d'ail, car avec la quantité ci-dessus, le plat s'avère être d'un goût piquant, pas trop amer. Peler les gousses d'ail et rincer immédiatement à l'eau, les presser dans un bol profond, un bol, une assiette. Ajoutez quelques pincées de sel et d'huile végétale. Il est permis d'utiliser de l'olive pressée à froid, du tournesol raffiné, du maïs, etc., mais l'essentiel est qu'il soit inodore pour ne pas interrompre l'arôme de l'ail. Remuez doucement et laissez reposer 10 à 15 minutes pour remplir l'huile d'arôme d'ail.
2. À ce stade, coupez les tranches de pain noir ou de seigle en longues lanières, puis coupez chacune d'elles en cubes. Il est conseillé d'acheter du pain tranché pour que les croûtons soient plus lisses et plus attrayants.
3. Transférer les tranches de pain dans un récipient profond et verser le beurre préparé dessus, ajouter le gâteau à l'ail. Remuer doucement et rapidement et égoutter le reste du mélange. Ne laissez jamais le pain dans l'huile jusqu'à ce que la poêle soit chauffée, sinon elle l'absorbera et vous n'obtiendrez pas de croûtons croquants.
4. Préchauffez une poêle et placez le pain tranché dans l'huile dessus, faites frire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant pour brunir uniformément.
5. Placez les croûtons à l'ail sur une assiette ou un plat de papier sulfurisé.
À l'état chaud, ils ne croqueront pas - il faut les laisser refroidir, mais ils sont néanmoins très savoureux et parfumés! Goûtez vous-même le plat créé ou offrez-le à votre famille pour une soupe ou un bortsch.
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