Le poulet aux légumes est un plat très facile à préparer, savoureux et satisfaisant. C'est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner en famille qui comprend de la viande, des légumes sains et une délicieuse sauce - tout ce que vous avez à faire est de préparer votre plat d'accompagnement préféré. Les pâtes, le riz, le sarrasin ou les pommes de terre sont idéaux - frits, cuits au four, bouillis (de préférence en purée de pommes de terre). Mais la beauté du poulet cuit avec des légumes est qu'il peut être servi dans la casserole dans laquelle le plat a été cuit.
Ingrédients:
Aile de poulet - 200 g
Aubergine - 150 g
Courgettes - 150 g
Oignons - 50 g
Carottes - 40 g
Champignons - 100 g
Tomate - 1 pc.
Piment - au goût
Sel au goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Sucre - facultatif
Persil - pour la décoration
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. Éplucher les carottes et les oignons des balles et des peaux, laver à l'eau courante, sécher. Épluchez également les chapeaux de champignons. Lavez les ailes de poulet, séchez-les avec du papier absorbant.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez-y les ailes de poulet coupées en deux, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 3-4 minutes.
3. Lorsque les ailes de poulet sont bien dorées, ajoutez les oignons coupés en petits dés et les carottes émincées dans la poêle. Faites cuire les légumes à feu doux avec la viande pendant encore 3-4 minutes.
4. Maintenant, nous coupons les champignons et les courgettes de n'importe quelle manière pratique, ajoutons à la casserole, mélangeons soigneusement le tout et faisons cuire pendant 5 minutes.
5. Ajoutez ensuite l'aubergine coupée en tranches. En règle générale, il absorbe immédiatement tout le liquide de la casserole, alors versez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
6. Couper la tomate en quartiers, râper la pulpe sur une râpe grossière, ajouter à la poêle le reste des ingrédients, jeter la peau. Laisser mijoter tous ensemble pendant 5 minutes, pas plus.
7. Assaisonnez le plat fini avec du sel et du poivre au goût, si la tomate est trop aigre, ajoutez un peu de sucre pour équilibrer le goût. Remuer doucement et servir.
8. Tranchez le pain croustillant le plus frais, trempez-le dans la sauce et savourez un délicieux plat fait maison.
J'aime et s'abonner à notre chaîne est la meilleure gratitude pour nos auteurs :)