La semoule soyeuse, délicate et nutritive est traditionnellement servie au petit-déjeuner, introduite dans l'alimentation des enfants et des adultes. Si vous le souhaitez, la teneur en calories est réduite en diluant le lait avec de l'eau ou en utilisant du lait écrémé. Pour le goût et la variété, comme dans toute bouillie de lait / muesli / granola, ajoutez du miel, des fruits secs, des baies fraîches ou en conserve, des fruits.
En modifiant les proportions de céréales par rapport au lait, ils obtiennent différentes consistances de la bouillie elle-même: d'épaisseur, stable à liquide et à verser.
Ingrédients:
Lait - 600 ml
Semoule - 2 c. l. avec un toboggan
Sucre - 15 g
Sel - 2 g
Beurre - 20 g
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour cuire la semoule liquide dans du lait, prenez les produits dans les proportions indiquées. L'ensemble minimal des exhausteurs de goût est le sel et le sucre granulé. Dans un ordre aléatoire, ils sont parfumés à la vanille, à la cannelle et à d'autres épices pour les plats sucrés. Si vous décidez de réduire la teneur en lait, diluez avec de l'eau pour que le volume total de liquide soit de 600 ml.
Étape 2 - Choisissez des ustensiles de cuisine à base épaisse ou antiadhésive. N'ayant pas un tel récipient, versez une cuillerée d'eau glacée dans le fond de l'habituel, puis ajoutez le lait lui-même. Il existe différentes façons de faire cuire la bouillie de lait avec de la semoule. Parfois, il est assaisonné de sel / sucre à la toute fin, en remuant intensément, en dissolvant les cristaux. Afin de se débarrasser des particules solides à coup sûr et à l'avance, je recommande de jeter une pincée de sel au début - dans du lait encore froid.
Étape 3 - Ensuite, ajoutez du sucre. Le dosage est facile à varier selon le goût. Ceux qui aiment les sucreries peuvent avoir besoin de plus. Nous mettons le feu supérieur.
Étape 4 - Maintenant, nous ne quittons pas le poêle pendant un instant. Versez les céréales et passez tout le temps avec une cuillère en cercle, faites chauffer le lait. Souvent, la semoule est pré-diluée avec de l'eau (comme l'amidon) et étalée en masse humide dans le lait. Certains font d'abord bouillir le lait, puis versent la semoule dans le liquide bouillant. Mais si vous voulez obtenir une bouillie homogène et lisse sans grumeaux (même épais, même mince), mélangez les céréales, le sucre et le sel avec du lait froid et commencez à chauffer.
Étape 5 - Remuez continuellement, ne laissez pas les poitrines se rassembler et portez en même temps à ébullition. Les grains gonflent uniformément et ne collent pas avec des grumeaux désagréables. Après ébullition, faites bouillir pendant 1 à 2 minutes, retirez du feu.
Étape 6 - Trempez un morceau de beurre dans la semoule chaude et liquide, remuez.
Étape 7 - Versez la bouillie de semoule liquide dans le lait dans des assiettes et servez immédiatement, par exemple, avec des baies fraîches.
Bon appétit!
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