Non seulement délicieux, facile à préparer, mais aussi un apéritif visuellement attrayant décorera la famille privée déjeuner, table de buffet, une fête de style pique-nique amicale et sera convenablement accueilli avec des cornichons lors d'une fête table.
Légumes - aubergines et tomates - choisissez charnus, forts, pas trop mûrs. Cela dépend beaucoup du fromage. Plus il est expressif, meilleur est le plat lui-même. Je recommande des variétés mûres, moelleuses, avec du «caractère» et un long arrière-goût.
Ingrédients:
Aubergine - 2 pcs.
Tomates - 2 pcs.
Ail - 2 dents
Fromage à pâte dure - 150 g
Sel, poivre noir - au goût
Huile végétale - 20 ml
Herbes fraîches - pour servir
Recette étape par étape:
Étape 1 - Planification à la maison pour cuire l'aubergine cuite au four avec des tomates, sauf en utilisant une plaque à pâtisserie et une plaque à pâtisserie ou un grand forme / palette.
Étape 2 - Les petits bleus, après lavage et séchage, nous nous divisons de différentes manières. Nous en coupons une partie avec des cercles, le reste - avec des plaques longitudinales. Dans les deux versions, nous visons à définir la même épaisseur: environ 4 mm. Il faut dire que les aubergines cuites au four deviennent très souples. Il est facile d'en faire une collation farcie, d'enrouler des rouleaux, de construire des canapés multicouches. Saupoudrez les tranches de sel, de poivre moulu et frottez un peu pour recouvrir la pulpe d'épices de chaque côté. Coupez immédiatement les tomates avec trois copeaux fins et coupez les tomates en tranches.
Étape 3 - Couvrez la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et assurez-vous de la graisser avec de l'huile végétale (sinon les légumes vont coller / brûler - ne le risquez pas). Tout raffiné, avec un arôme neutre convient. Nous disposons les cercles et les bandes en une seule couche, librement. Nous pressons à travers les gousses d'ail à travers une presse et répartissons plus ou moins uniformément sur les blancs de légumes.
Étape 4 - Ensuite, placez les tranches de tomates - ici, vous pouvez mettre un petit chevauchement. Assaisonnez à nouveau si nécessaire.
Étape 5 - Nous distribuons les copeaux de fromage en dernier - ajoutez les aubergines avec les tomates et l'ail. De nombreux chefs couvrent de tranches de fromage. Nous faisons cuire dans un four préchauffé pendant environ 20 minutes à une température de 200 degrés.
Étape 6 - Faites levier avec une spatule et transférez les aubergines délicieuses cuites au four avec les tomates et l'ail sous une croûte de fromage sur une assiette propre, décorez avec des herbes et servez.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à notre chaîne est la meilleure gratitude pour les auteurs :)