Vous aimez les salades ou les sandwichs au poisson rouge salé, mais le shopping vous coûte trop cher? Essayez de le cuisiner vous-même. Saler le saumon kéta, le saumon ou tout autre poisson de la famille du saumon à la maison est assez facile et simple.
À un moment donné, j'ai essayé de nombreuses recettes pour préparer la délicatesse préférée de tout le monde, mais j'y suis constamment retournée, je l'ai vue il y a longtemps sur une chaîne culinaire très connue. Le poisson rouge salé prêt à l'emploi cuit selon cette recette s'avère très réussi, à l'occasion, assurez-vous de l'essayer, vous l'aimerez aussi.
Ingrédients:
Saumon frais - 500 g
Sel de mer - 3 cuillères à soupe
Sucre - 3 cuillères à soupe
Whisky (vodka, cognac) - 1 cuillère à soupe.
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. Lorsque vous achetez du poisson, choisissez frais, c'est facile à faire. Lorsque vous appuyez votre doigt sur le filet, la bosse sera instantanément égalisée si le saumon est vraiment frais. De plus, ce poisson rouge sent délicieux comme le concombre, vous ne confondrez pas une telle odeur avec quoi que ce soit.
2. Placez le poisson sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les côtes et les os des nageoires, le cas échéant.
3. Dans un petit bol, mélangez du sel de haute qualité et du sucre granulé; le poisson rouge salé prêt à l'emploi est le plus délicieux lorsque ces ingrédients sont utilisés dans un rapport de 1 pour 1. Le sucre ajoute non seulement de la saveur, mais sert également de conservateur.
4. Saupoudrez un morceau de saumon de sel et de sucre.
5. Répartissez uniformément le sel et le sucre sur le poisson, pensez à saupoudrer sur les côtés et la peau.
6. Ensuite, nous avons besoin d'alcool fort comme le cognac, la vodka ou le whisky, cela tuera les germes et avec lui le filet du poisson fini deviendra brillant. Couvrez le goulot de la bouteille avec votre pouce en laissant un petit trou, saupoudrez un morceau de poisson.
7. Il ne reste plus qu'à recouvrir le bol de saumon salé avec un film alimentaire et à le mettre au réfrigérateur pour saler pendant une journée.
8. Après une journée, retirez le filet du sel, rincez à l'eau courante, séchez avec du papier absorbant.
9. Le poisson rouge salé à la maison est prêt. Coupez-le en fines tranches, préparez vos sandwichs, hamburgers ou sandwichs préférés et dégustez! La combinaison parfaite de poisson rouge avec du fromage blanc et de la laitue croustillante.
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Toutes nos recettes se trouvent sur le site: https://vilkin.pro