Si vous avez du poisson en conserve dans votre réfrigérateur, préparer un plat savoureux et juteux n'est pas difficile. Il suffit d'ajouter un peu de riz bouilli, des herbes et un ingrédient supplémentaire: œufs de poule bouillis, concombres frais ou marinés etc. Étant donné que la nourriture en conserve contient de l'huile (le poisson est souvent utilisé dans l'huile), habiller le plat avec de la mayonnaise ou de la crème sure sera complètement inutile. Mais les herbes fraîches peuvent être ajoutées hachées dans n'importe quelle quantité - le goût de la salade ne sera que plus brillant, surtout si vous utilisez de l'ail sauvage.
Le choix des conserves de poisson est assez large: thon, sardine, maquereau, etc. - laissez-vous guider à votre guise. Lorsque vous ouvrez le bocal, assurez-vous de vidanger l'huile dans un bol ou une saucière et hachez légèrement les morceaux de poisson. De l'huile est ajoutée en toute fin de cuisson pour que la salade ne «flotte» pas à cause de son excès.
Ingrédients:
Poisson en conserve dans l'huile - 1 pc.
Riz - 100 g
Eau - 220 ml
Concombre frais - 2 pcs.
Oignon vert - 5 tiges
Sel et poivre au goût
Préparation:
Préparez la nourriture dont vous avez besoin. Pour une salade plus rapide, utilisez du riz étuvé - il ne faut que 12 minutes pour cuire.
Triez le gruau, en enlevant les grains foncés, et versez-le dans un chaudron ou une casserole, ou dans une casserole à fond antiadhésif. Remplissez d'eau chaude, ajoutez quelques pincées de sel et placez le récipient sur la cuisinière. Porter le riz à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 10 à 12 minutes.
Éteignez le feu, couvrez le récipient avec un couvercle et laissez le riz cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Versez-le ensuite dans une assiette ou un bol et laissez refroidir, car seuls les aliments réfrigérés sont ajoutés à la salade.
Rincer soigneusement les concombres frais à l'eau, en enlevant les épines et la saleté, couper les queues des légumes et les couper en demi-anneaux. Envoyez les tranches dans un récipient profond.
Ouvrez une boîte de conserve, égouttez l'huile et écrasez les morceaux de poisson avec une fourchette. S'ils contiennent des fragments de crêtes, retirez-les. Répartir la masse de poisson sur les tranches de concombre.
Ajoutez du riz bouilli.
Lavez les tiges d'oignon vert et les autres herbes, si disponibles. Hacher et ajouter au récipient avec le reste des ingrédients. Vous pouvez remplacer les oignons verts par des oignons marinés.
Assaisonner de sel et de poivre, remuer doucement. Selon le caractère huileux du poisson, versez un peu d'huile versée pour rendre la salade juteuse.
Mettre le plat dans des bols ou des saladiers, servir frais, garnir d'herbes fraîches.
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