La tarte à l'oseille de dessert à base de pâte feuilletée s'avère croustillante, avec une agréable acidité, et sa préparation est simple et très rapide. Les pâtisseries avec une telle garniture sont non seulement savoureuses, mais aussi saines, car l'oseille est riche en vitamines. Pour éviter que son jus sucré ne s'écoule, j'ajoute un peu d'amidon. La pâte feuilletée convient à la fois à la levure et sans levure, vous pouvez l'acheter toute prête ou la cuisiner vous-même. Je préfère utiliser de la levure, elle est plus élevée à la cuisson.
Ingrédients:
Pâte feuilletée - 250 g
Oseille - 2 bouquets
Sucre - 80 g
Jaune d'oeuf ou oeuf de caille - 1 pc.
Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café
Recette étape par étape:
Étape 1 - Nous préparons les produits nécessaires selon la liste. Nous sortons la pâte feuilletée à l'avance, une heure avant la cuisson. Après avoir saupoudré le comptoir de farine, laissez-le sur la table à température ambiante.
Étape 2 - Nous lavons l'oseille, secouons bien l'excès d'humidité. Coupez les pétioles des feuilles.
Étape 3 - Hachez finement les feuilles d'oseille et mettez-les dans un bol.
Étape 4 - Ridé légèrement avec nos mains pour que les feuilles deviennent molles.
Étape 5 - Ajouter l'amidon, le sucre à l'oseille et mélanger. Le remplissage est prêt.
Étape 6 - Maintenant, nous étalons une couche de pâte feuilletée. Sur un côté du carré, nous faisons des raccourcis, je n'utilise pas un couteau ordinaire, mais un coupe-pâte pour les pâtés.
Étape 7 - Répartissez la garniture à l'oseille au centre.
Étape 8 - Couvrir la garniture avec un côté de la pâte, pincer autour du périmètre. Appuyez bien avec vos doigts pour que le gâteau conserve sa forme pendant la cuisson.
Étape 9 - Couvrez le chevauchement avec le bord de la pâte que nous avons avec des encoches, nous la pincons également bien.
Étape 10 - Nous transférons la pièce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Casser l'œuf de caille (ou le jaune d'œuf) dans un bol, bien mélanger. Lubrifiez la surface du futur gâteau. Quand je n'utilise pas tout le paquet de pâte feuilletée, je prends un œuf de caille, ça suffit.
Étape 11 - Mettez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 ° C, faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 25-30 minutes - laissez-vous guider par votre technique.
Étape 12 - La tarte feuilletée à l'oseille est prête. Laissez refroidir un peu, coupez-le et servez-le à table.
Bon appétit!
J'aime et s'abonner à la chaîne est le meilleur merci pour nous :)