Si vous aimez les côtelettes et ne savez pas comment vous pouvez les cuisiner délicieusement, essayez cette recette. Les escalopes de riz à base de viande hachée prête à l'emploi sont très juteuses, satisfaisantes et savoureuses.
Vous pouvez les servir comme plat indépendant avec une tranche de pain le plus frais, il vous suffit de préparer une salade de légumes frais. En été, quand il fait très chaud et que vous ne voulez pas vraiment manger, ces côtelettes sont particulièrement pertinentes, vous pouvez simplement prendre une collation copieuse avec elles.
Ingrédients:
Porc haché - 350 g
Riz rond - 80 g
Oignons - 40 g
Œuf de poule - 1 pc.
Huile végétale - 2 c.
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. Achetez de la viande hachée prête à l'emploi de bonne qualité et d'un fabricant de confiance. Épluchez l'oignon, lavez-le sous l'eau courante, séchez-le.
2. Rincez le riz plusieurs fois, mettez-le dans un chaudron ou une casserole, versez de l'eau propre à 1,5 cm au-dessus des céréales. Cuire 15 minutes à feu doux sous le couvercle jusqu'à ce que cuit et que l'eau bout complètement. Refroidissez le riz cuit.
3. Coupez les oignons en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale raffinée non parfumée dans une poêle, mettez-y des tranches d'oignon, faites-les frire 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, refroidissez.
4. Mettez l'oignon refroidi et le riz dans un bol profond pratique, mettez le porc haché, salez au goût, poivrez, ajoutez un gros œuf de poule. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
5. Utilisez les mains mouillées pour former les galettes à la taille et à la forme désirées et placez-les dans l'huile végétale chauffée restante dans une grande poêle. Faire frire à feu moyen jusqu'à cuisson complète des deux côtés. Des minutes de 4 secondes chacune suffiront.
6. Mettez les côtelettes finies sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Les escalopes de riz haché sont prêtes. Très savoureux, doux et satisfaisant. Servir pour le dîner en famille.
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