Un plat simple et très savoureux est le sarrasin avec de la viande au four. Tout le monde peut gérer la cuisson, car le four cuisinera pour vous.
J'aime vraiment cuisiner une variété de plats, donc ils s'avèrent être plusieurs fois plus sains et plus savoureux. Quant au sarrasin, une fois que j'ai essayé de le cuire au four, c'est depuis lors ma méthode de cuisson préférée, alors je vous le recommande. Vous pouvez choisir n'importe quel morceau de viande, si vous aimez plus gros - prenez la pulpe avec des couches de graisse.
Servir la bouillie à table en plus des légumes frais. Des cornichons maison, des herbes, diverses sauces, etc. iront bien avec.
Ingrédients:
Sarrasin - 1 verre
Eau ou bouillon - 2 tasses
Porc - 250 g
Carottes - 70 g
Oignons - 70 g
Ail - 1 gousse
Sel, poivre - au goût
Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Description du processus de cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients requis selon la liste. Il vaut mieux choisir les légumes jeunes, de saison, si possible.
2. Épluchez et rincez les jeunes oignons, séchez-les et coupez-les en petits cubes ou en demi-anneaux - selon votre préférence. En parallèle, vous pouvez allumer et réchauffer le four en réglant la température à 180 degrés.
3. Si la carotte est jeune, il suffit de la laver avec une brosse dure et de la sécher un peu. Coupez le légume racine en cubes ou en tranches. La combinaison de carottes et de sarrasin est assez bonne, elle peut donc être ajoutée en grande quantité.
4. Vous pouvez choisir du porc avec une petite quantité de matière grasse, dans ma recette j'ai utilisé une côtelette. Rincez et séchez bien la viande, puis coupez-la en petits morceaux.
5. Faites chauffer une cuillerée d'huile végétale dans une poêle, transférez immédiatement les légumes et faites-les dorer légèrement, ajoutez l'ail haché dans le processus.
6. Après cela, faites mijoter un peu de viande dans une poêle, si vous le souhaitez, vous pouvez bien la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Maintenant, mélangez les légumes, la viande et le sarrasin - transférez le tout sous une forme résistante à la chaleur. Assaisonner de sel et de poivre moulu.
8. Versez le sarrasin avec deux verres d'eau chaude propre ou de bouillon. Sceller le formulaire avec du papier d'aluminium et envoyer au four, cuire pendant environ 20-30 minutes. Après avoir éteint le feu, laissez la bouillie au four pendant encore 20 minutes.
9. Disposer le sarrasin cuit avec la viande sur des assiettes et servir.
Bon appétit!
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