Les tartes feuilletées sont très tendres, savoureuses et parfumées - je vous conseille de faire cuire plus souvent, vous ravirez certainement les enfants avec elles. Vous pouvez ajouter de la cannelle, des noix, de la vanilline ou des baies à la garniture aux pommes. Seulement dans ce cas, il est conseillé d'ajouter les baies directement lors de la formation des tartes. La pâte feuilletée convient aux levures et sans levure.
Ingrédients:
Pâte feuilletée - 500 g
Pommes - 600 g
Sucre - 100 g
Beurre - 50 g
Jaune d'oeuf - 1 pc
Recette étape par étape:
Étape 1 Préparez les aliments de la liste. Pour les pommes aigres, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de sucre.
Étape 2 Laisser décongeler la pâte feuilletée à température ambiante. En attendant, commençons à préparer la garniture, car il devrait refroidir un peu plus. Rincez les pommes, retirez le cœur. Couper en petits cubes de même taille.
Étape 3 Faites chauffer le beurre dans une poêle, étalez les pommes. Préparez le feu moyen.
Étape 4 Nous couvrons avec un couvercle, progressivement, à mesure qu'il se réchauffe, ils laisseront sortir le jus. Laisser mijoter jusqu'à mi-cuisson, remuer périodiquement. Si vous le conservez longtemps, vous obtenez du porridge. J'ai des pommes de mon jardin, donc elles ont cuit très rapidement, en 8 à 10 minutes. Lorsque je prépare une garniture aux pommes à partir de fruits importés, il faut 2 fois plus de temps pour le ragoût.
Étape 5 Retirez les pommes du feu et versez-y le sucre, mélangez - la garniture est prête. À ce stade, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanilline. Laisser refroidir la garniture jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Étape 6 Après avoir saupoudré la table de farine, nous étalons chaque couche de pâte feuilletée en grands carrés d'environ 35 à 40 cm.
Étape 7 Nous avons découpé chacun d'eux en 6 parties. Je fais cela en utilisant un coupe-pâte pour chebureks.
Étape 8 Sur un côté de chaque morceau de pâte roulée, faites des coupes parallèles.
Étape 9 Sur le côté opposé des blancs, étalez la garniture sur une cuillère à soupe, en essayant de prendre des pommes sans excès de liquide.
Étape 10 Fermer la garniture avec la pâte, presser sur trois côtés d'abord avec les doigts, puis avec une fourchette.
Étape 11 Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous étendons les tartes à la même distance les unes des autres.
Étape 12 Secouez le jaune d'oeuf dans un bol. Lubrifiez les flans pour qu'après la cuisson, ils aient une belle croûte dorée.
Étape 13 Nous mettons une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 ° C, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant 25-30 minutes - laissez-vous guider par votre four.
Étape 14 Les pâtisseries feuilletées aux pommes sont prêtes. Saupoudrer de sucre en poudre si désiré.
Bon appétit!
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