Une simple tarte à la pâte à la levure fourrée au pavot ne sera pas facile si vous abordez le processus de cuisson de manière créative. Dans un tel design "artistique", il provoquera sûrement des émotions particulières d'admiration, de plaisir et surprise parmi les ménages et les invités et décorera sans aucun doute la table de fête et de tous les jours rencontres. Il n'est pas difficile de le préparer, mais une partie des compliments des dégustateurs sera certainement fournie et plus d'un.
Pour créer une telle fleur de pavot, toute pâte à levure adaptée à la fabrication de tartes fera l'affaire. Habituellement, chacun a sa propre recette éprouvée avec un secret dans sa tirelire, mais sinon, vous pouvez utiliser les options présentées - sur du lactosérum caillé ou du lait.
Ingrédients:
Pâte à levure - 700 g
Pavot - 100 g
Crème sure - 4 cuillères à soupe. l.
Farine de blé - 2 c. l.
Sucre - 4 c. l.
Œuf de poule - 1 pc.
Préparation:
Étape 1: Préparez les ingrédients requis.
Étape 2: Dans un récipient résistant à la chaleur (casserole, casserole, bol), mélanger le sucre granulé, les graines de pavot et la crème sure. Porter à ébullition, en remuant de temps à autre.
Étape 3: Réduire le feu au-dessous de la moyenne et, tout en continuant à remuer, pour que le pavot ne brûle pas dans la vaisselle, cuire jusqu'à épaississement. Refroidissez le gruau obtenu à température ambiante.
Étape 4: Battre l'œuf de poule avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine de blé tamisée pour éviter les grumeaux. Combiner les deux masses (oeuf et pavot) ensemble, en mélangeant très bien jusqu'à consistance lisse.
Étape 5: Divisez la pâte à levure préparée en 5 parties égales. Chacun d'eux doit être successivement enroulé en une fine couche (diamètre 25-27 cm). Après les rouler, pliez-les les uns après les autres sur une feuille de papier sulfurisé, coupez-les à la taille de la plaque à pâtisserie en appliquant uniformément ¼ de la garniture entre eux. Chaque couche disposée suivante est soigneusement fixée en cercle avec la précédente.
Étape 6: Reliez soigneusement la cinquième couche finale le long du bord avec la première couche. Coupez la pièce résultante avec des cales, en faisant 16 coupes égales selon le principe du soleil, sans couper au milieu (voir. sur l'image).
Étape 7: Deux coins adjacents doivent être simultanément soigneusement tournés l'un vers l'extérieur l'un de l'autre, en faisant trois tours de 180 degrés et en reliant leurs extrémités ensemble. Faites de même avec le reste des paires. Vous devriez obtenir une fleur à 8 pétales. Transférer le papier avec le blanc sur une plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 190 degrés. Cuire le gâteau dedans jusqu'à ce que les éclats soient dorés et secs. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques du four (environ 20 à 35 minutes).
Étape 8: Laisser refroidir la tarte finie sur une plaque à pâtisserie pendant 15 à 20 minutes, en la recouvrant d'une serviette. Retirez délicatement le papier et servez avec du thé, du café ou des boissons lactées.
Profitez de votre thé! Et que ce soit délicieux pour vous!
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