Les boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate sont un plat préféré dans presque toutes les familles du monde entier. Ils sont préparés de nombreuses façons, mais aujourd'hui, nous les cuisinerons de la manière la plus simple - dans une poêle. Options pour le plat d'accompagnement parfait pour eux: riz bouilli, purée de pommes de terre, pâtes, sarrasin ou autres céréales que votre famille adore.
Ingrédients:
Viande hachée - 600 g
Riz - 150 g
Oignons bulbes - 1 pc.
Carottes - 100 g
Sauce tomate - 5 cuillères à soupe
Sel au goût
Ch.m. poivre - goût
Huile végétale - 3 cuillères à soupe.
Préparation:
1. Préparez les aliments de la liste. La viande hachée convient à tout, mais le plus savoureux, à mon avis, sera le plat avec un mélange de porc et de bœuf. Épluchez l'oignon, épluchez les carottes. Lavez les légumes sous l'eau courante et séchez-les.
2. Rincer soigneusement le riz, transférer dans un chaudron ou une casserole, remplir d'eau fraîche dans un rapport de 1 pour 1. Faire bouillir à feu vif jusqu'à moitié cuit. L'eau doit bouillir complètement.
3. Couper l'oignon en petits cubes, verser la moitié de toute l'huile végétale raffinée sans odeur, faire frire les tranches pendant 3 minutes. Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière. Faire frire les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 3-4 minutes.
4. Chargez la viande hachée, le riz mi-cuit dans un bol profond, ajoutez du sel, du poivre au goût et la moitié des légumes frits.
5. Remuez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
6. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande hachée de même taille, légèrement plus grosses qu'une noix. Faites chauffer l'huile végétale restante dans une poêle, mettez-y les boulettes de viande, faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Ajoutez maintenant l'autre moitié des légumes frits, remuez doucement.
8. Mélangez votre sauce tomate préférée avec 400 grammes d'eau potable.
9. Versez-le dans la poêle, remuez doucement, salez et poivrez au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre, car la sauce sera de toute façon aigre. Couvrir et laisser mijoter les boulettes de viande dans la sauce tomate pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez les retourner de l'autre côté pour qu'ils cuisent uniformément, puis laisser mijoter encore 10 minutes.
Servez des boulettes de viande prêtes à l'emploi avec du riz à la sauce tomate pour la famille pour le déjeuner ou le dîner avec votre plat d'accompagnement préféré.
Prendre plaisir!
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