Le ragoût de légumes cuit au four est le plat d'accompagnement le plus délicieux et le plus sain qui accompagnera absolument tous les plats, que ce soit de la viande, de la volaille, du porridge ou des pâtes. Une telle recette peut toujours être modifiée - c'est ce que vous avez actuellement dans le réfrigérateur, à partir duquel vous pouvez faire cuire un ragoût. J'aime la combinaison de légumes d'été frais de saison, je pense que beaucoup seront d'accord avec moi. Tout le monde devrait aimer le résultat: les légumes sont juteux, aromatiques, imbibés d'ail et les uns des autres.
Ingrédients:
Aubergine - 1 pc.
Courgettes - 1 pc.
Carottes - 1 pc.
Oignons bulbes - 1 pc.
Poivron doux - 1 pc.
Tomates - 2 pcs.
Ail - 3 gousses
Sel, poivre, paprika, ail sec - au goût
Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Processus de cuisson:
1. Préparez l'ensemble des produits selon la liste. Vous pouvez immédiatement allumer le four, régler la température à 180 degrés, le laisser se réchauffer, puis faire les légumes.
2. Lavez et séchez l'aubergine, coupez les queues. S'il est amer, coupez-le en petits cubes, saupoudrez de sel et laissez reposer 20 minutes, puis rincez et pressez. Si vous êtes sûr que vos bleus n'ont pas d'amertume, hachez-les simplement et mettez-les de côté pendant un moment.
3. Ensuite, lavez les courgettes, séchez-les. Couper en petits cubes, semblable au bleu.
4. Peler, laver et sécher les carottes et les oignons. Coupez les carottes en cercles, l'oignon en cubes ou en demi-rondelles - à votre guise.
5. Chargez tous les légumes préparés dans un bol profond, dans lequel il sera pratique de les mélanger. Peler les poivrons, les rincer, les couper en lanières ou en cubes, les ajouter aux légumes.
6. Rincer les tomates mûres juteuses, découper le lieu de croissance de la tige, couper en tranches. Épluchez et hachez l'ail. Ajoutez le tout aux légumes.
7. Versez du sel et du poivre dans les légumes, ajoutez du paprika si vous le souhaitez. Mélanger.
8. Graisser la forme avec de l'huile, y transférer les légumes préparés. Garnir d'ail sec et arroser légèrement d'huile - 1 c. Cuire au four pendant 25 minutes.
9. Le ragoût de légumes diététique aux aubergines et aux courgettes est prêt.
Bon appétit!
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